职业英语系列:餐饮英语
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商品详情

编者 : 中等职业学校职业英语教材编写组 品牌 : 京东图书 品牌属地 : 中国 语言 : 中文,英文 开本 : 11 页数 : 167 印刷时间 : 2011-11-01 包装 : 平装 出版时间 : 2011-11-01 出版社 : 高等教育出版社 ISBN : 9787040323115 版次 : 1 用纸 : 胶版纸
内容简介

《职业英语系列:餐饮英语》共有12个单元,依次为新员工介绍、餐位预订、点菜、菜肴推荐。投诉处理、买单、厨房岗位、厨具认知、菜肴烹制、甜点制作、厨房安全及复习单元。每个单元由以下几个部分组成:
Unitobjectives:预先交待单元任务。明确该单元的学习重点与目标。
Lead-in:1.通过图片与文字的配对连线激活学生的背景知识。新旧知识联结。
2.听简单的情景对话或独白,选择正确答案。该活动难度较低,为本单元学习内容的展开进行铺垫。
Listening:听对话,并对表格中的错误进行指正。该活动难度较高。
Reading:用备选句(短语)完成对话。寻找核心行业用语。
Patterndrills:朗读并替换。从机械操练逐渐过渡为有意义地应用。
Writing:阅读两个对话,完成关键信息的填写。培养学生攫取信息和处理信息的能力。
Languagefocus:巩固单元的重点表达。为口语活动做准备。
OralPractice:根据所给的两个情景编写对话。了解对话双方的身份与谈话的主要内容,然后进行演练。
Extensivereading:拓展性阅读。介绍中国美食,加强学生的阅读能力。
单元各活动相互关联、由浅入深、环环相扣、讲究实用,相信在学完此书后,学生能很快上手,能在真实情境中自如地使用英语。
目录

Unit l May I introduce a new colleague?
Unit 2 When would you like your table?
Unit 3 May I take your order now?
Unit 4 Shall I make a recommendation?
Unit 5 What's the problem?
Unit 6 Here is the bill
Unit 7 I am a chef
Unit 8 Do you know the kitchenware?
Unit 9 How is it prepared?
Unit 10 I can make desserts
Unit 11 Be careful!
Review
听力原文及参考答案
总词表

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