职业技能培训教材:商品基础知识
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职业技能培训教材:商品基础知识

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商品详情

品牌 : 京东图书 出版时间 : 2005-06-01 品牌属地 : 中国 出版社 : 中国劳动社会保障出版社 ISBN : 9787504549730 版次 : 1 页数 : 185 包装 : 平装 著者 : 阙光辉
内容简介

《商品基础知识》是由劳动和社会保障部教材办公室组织编写的职业技能培训教材,是超市从业人员岗位组合培训教材知识系列中的一本,全书文字通俗易懂,内容实用,主要介绍了商品概念与商品分类、商品目录和商品代码、商品包装、商品质量、商品特性等内容。《商品基础知识》可供职业学校、企业在职培训使用,也可供相关人员自学使用。
目录

第一章商品概念与商品分类
第一节商品概念
第二节商品分类
第三节商品专业分类
第四节商品商业分类
第五节超市商品分类与管理
第二章商品目录和商品代码
第一节商品目录
第二节商品条形码
第三节超市商品价格标识
第三章商品包装
第一节商品包装概论
第二节商标
第三节超市商品包装
第四节超市商品日常包装
第四章商品质量
第一节商品质量概论
第二节超市商品质量常识
第三节超市商品质量管理
第五章商品特性
第一节商品基本特性
第二节超市商品特点
第三节超市各类商品的特性
精彩书摘

1)变动性。某些商品在不同季节存在巨大的销售额差异,这在零售业比较常见(例如,2000年北京空调大热卖),超市这个行业也不例外,所以说主力商品群不是一成不变的。超市管理人员应时刻追踪市场最新动态,跟上市场最新变点,不断随季节、年份、消费者偏好变化变更主力商品群。
2)主力商品群还能体现出超市的差异性。超市虽然销售产品基本类似,但在定位上都有所不同,正如我们谈到沃尔玛和家乐福,明显地能感觉在不同商品上各具有优势。主力商品群正是体现了某超市自己具有经营特色或个体化的商品,与其他超市相比,更易被消费者接受,换一种方式说,消费者一谈到这类商品,首先想到的是该超市物美价廉、产品质量好、价格低、服务到位等。这种差异化包含了许多方面,归纳起来,超市在主力商品群上一般采取两种战略:一种是低成本价格领先;另一种是采取产品差异化,在服务、包装、质量等方面的差异。
(2)辅助性商品群。辅助性商品群是对主力商品群的补充,大多与主力商品群有很强的关联性,多是常备日用品,如香皂和香皂盒,香皂为主力商品,香皂盒属于辅助性商品群。辅助性商品群的存在不仅更加衬托了主力商品群,而且使整个超市商品更加丰富,为超市带来了热闹的气氛。与主力商品群相比,辅助性商品群差异性较小,季节变动性较弱。
(3)附属性商品群。附属性商品群是辅助性商品群的补充商品群,它的特征是购买频率和销售比重较低,与主力商品群关联较少,顾客临时决定要购买,满足消费者多样性的需求,满足消费者的购物欲。
前言/序言

《中华人民共和国劳动法》规定:“从事技术工种的劳动者,上岗前必须经过培训。”国家对相应的职业制定《国家职业标准》,实行职业技能培训。
职业技能培训是提高劳动者知识与技能水平、增强劳动者就业能力的有效措施。社会主义市场经济条件下,劳动者竞争上岗、以贡献定报酬,这种新型的劳动、分配制度,正成为千千万万劳动者努力提高职业技能的动力。
实施职业技能培训,教材建设是重要的一环。为适应职业技能培训的迫切需要,推动职业培训教学改革,提高培训质量,中国劳动社会保障出版社会同劳动和社会保障部有关司局,组织有关专家、技术人员和职业培训教学人员编写了职业技能培训系列教材。
职业技能培训教材贯彻“求知重能”的原则,在保证知识连贯性的基础上,着眼于技能操作,力求内容浓缩、精练,突出教材的针对性、典型性、实用性。
职业技能培训教材供各级培训机构的学员参加培训、考核使用,亦可作为就业培训、再就业培训、企业培训、劳动预备制培训用书,对于各类职业技术学校师生、相关行业技术人员也有较高的参考价值。
百年大计,质量第一。编写职业技能培训教材是一项艰巨的探索性工作,不足之处在所难免,恳切欢迎各使用单位和读者提出宝贵意见和建议。

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