ゲットウ菌はシロアリと共生する菌で、シロアリが巣を作る際に偶然にもガリノプシス菌を培養し、共通の生態系を形成しています。ゲットウ虫とシロアリは独特の共生関係にあるため、ゲットウ虫を人工的に栽培することはほとんど不可能です。
本品は、ひよこ菌の未熟な部分で、食感が柔らかく、炒め物や鍋物、煮物などに適しています。
内部の繊維構造、鶏肉のような色、食べると鶏肉特有の香りがすることから、チキンフィンガーと名付けられました。さまざまな食品、特にベジタリアンの鮮度向上に大きな効果を発揮します。
【栄養価】
高山菌は野生の食用菌の王様で、肉は厚く、きめが細かく白く、歯ごたえがあり、柔らかく爽やかで、香りがよく旨みがあり、特にたんぱく質が豊富で栄養が豊富で、たんぱく質には20種類以上のアミノ酸が含まれており、人体に必須な8種類のアミノ酸を含む充実のアミノ酸。免疫力を高め、体の抵抗力を高める効果が大きく、虚弱者、病後者、高齢者にとって理想的な食事療法です。
ガリノバクテリアには薬効も高く、現代の医学研究では、ガリノバクテリアには糖尿病の治療に有効な成分が含まれており、血糖値を下げる明らかな効果があることが判明しています。
【泡髪】
きれいな水ですすいだ後、ぬるま湯に30分ほど浸してから調理してください。真菌の足を頻繁に掃除するように注意してください。
砂が多くて心配な場合は、浸したバクテリアを弁当箱に入れて蓋をし、水を半分残して、弁当箱を1分間激しく振る箱洗い方法を使用できます。
【お召し上がり方】
2オンスの乾燥野生キノコは、0.5ポンドから約1ポンドの肉材料と組み合わせることができ、2オンスの揚げ乾燥キノコは3〜4人を満足させることができ、煮込んだスープは4〜6人を満足させることができます。
さまざまな肉のスライスを唐辛子とニンニクで炒めることができます。スープにすると栄養がすべてスープに入っているので、全部飲むことができます。
【おすすめレシピ】
1. 乾式揚げ法。
干し茸を水にさらした後、水を絞り、油を多めに加え、水やスープを加えずに強火で炒め、火が通るまで炒めます。調味料には、乾燥唐辛子、青唐辛子、ニンニク、ネギ、さらにはシソ(独特の風味を加える場合)などを使用できます。もちろん、ハム、ベーコン、ソーセージ、エビなどを少し加えて一緒に炒めることもできますが、それ以上加えるのはお勧めできません。この方法の利点は、細菌内の水分を完全に乾燥させることができるため、細菌が特に美味しく噛みごたえのあるものになることです。
2.スープの煮方。
スープの煮方は煮出しスープとも呼ばれ、主に生スープを飲むことを目的としています。スープは、少量の油で炒めてから水やスープを加えて調理することもできますし、水やスープを沸騰させてキノコを加えることもできます。スープの入れすぎには注意し、味付けは薄めにして、爽やかでまろやかな味わいを生かします。
3.蒸し方。
蒸し方は、ボウルに材料を綺麗に並べて蒸し器で蒸してからお皿に盛り付けます。原材料を積み重ねる場合、鶏肉、魚、エビ、卵白などのコラーゲンタンパク質を含む物質を適用することができます。肉と野菜の組み合わせが合理的で、栄養バランスが整い、味がよりまろやかになることが期待されます。
4.生と揚げの方法。
生揚げ法の特徴は、油分が多く火力が強いことですが、この調理法で加工した原材料を調味料に浸してから加熱し、水分を乾燥させてから油パンで揚げます。色が黄金色になるか、水分がなくなるまで。生揚げキノコは香ばしく、サクサク、まろやかなのが特徴です。
5. 鍋しゃぶしゃぶの作り方
鍋しゃぶしゃぶは鍋好きのための鍋しゃぶしゃぶ法で、ひとつの鍋に野生菌をすべて入れることができます。スープは透明で味がまろやかで菌が新鮮であることが求められます。もちろん、シーフード、鶏肉、鴨、肉、野菜などを加えることもできます。
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