文怡心厨房:茶饮好好喝

现代人长期面对电脑，皮肤暗沉，来几朵洛神花、几片山楂，加点蜂蜜，一杯美容养颜的洛神养颜茶帮你带来好气色。

饱受青春痘烦恼的亲们，不妨来杯玉竹白芷美颜露，消红肿、除湿解毒，痘痘拜拜。

奔跑在瘦身道路上的亲，来杯降脂纤体的荷叶瘦身茶，减重就是这么容易。

压力大、心情烦躁的人群，不妨来杯安神静心的合欢解郁饮，压力拜拜。

食欲不振、睡眠不好、积食、宿醉等，让简单的茶饮来帮你吧，《茶饮好好喝》总有一款适合你。以茶代饮，好好喝水！

‍《茶饮好好喝》为美食畅销书作家文怡结合生活实践推出的一本指导大家如何好好喝茶的图书，精选70道原料易找、泡制简便的方子，只为让你喝出好气色、喝出窈窕美丽、喝走压力、喝出好胃口……‍

‍文怡，美食节目主持人，美食畅销书作家，体验式美食课堂“文怡美食生活馆”创办人。钟爱美食的她，经营着点击率 1 亿 8000万的博客“文怡心厨房”，由她制作的“文怡家常菜”app 和微信“文怡家常菜”公众平台，已成为很多家庭主妇带入厨房的好帮手。她还是多家美食、健康、生活类杂志的专栏撰稿人。已出版《巧厨娘之馋嘴美食》 《文怡拿手家常菜》 《从零开始学下厨》《跟大师学做家常菜》《从零开始学烘焙》《文怡精选家常菜》《从零开始学煲汤》 《伴随一生的家常菜》 《从零开始学西餐》 《从零开始用烤箱》《我把餐厅搬回家》《文怡家的私房菜》《从零开始学烘焙 2》《悦吃悦瘦》《妈妈宝宝做美食》《从零开始学韩餐》《妈妈的味道》 《从零开始用烤箱2》 《怀孕就要好好吃》 《月子更要好好吃》共 20 本美食图书，一部自传体小说《北京大妞儿的贫嘴爱情》和一本记录微博生活，兼具亲子游戏的插画图书《逗我玩儿》。新书《宝宝辅食好好做》即将出版。‍

目录

6 茶饮的原料

喝出好气色

16 洋参麦冬茶

18 洛神养颜茶

20 黄芪红枣茶

21 五味枸杞饮

22 枣仁桂圆茶

24 莲花静心茶

25 莲子桂圆汤

26 玫瑰普洱茶

28 桃花养颜露

30 玉竹白芷美颜露

32 美颜润肤茶

只做瘦美人

34 葛花荷叶茶

36 大麦柠檬茶

38 荷叶瘦身茶

40 苦瓜茶

41 莲藕荷叶茶

42 山楂薏米减肥茶

44 决明子茶

46 三仁儿茶

48 亚麻仁茶

49 花生壳茶

50 绞股蓝大枣枸杞茶

52 菊槐降压茶

54 决明子菊花茶

55 杞菊明目茶

56 玉米须翠衣茶

喝后减压力

58 桂香茶

60 合欢解郁饮

62 迷迭香活力饮

64 马鞭草茶

65 薰衣草舒压茶

66 甘麦大枣茶

68 肉桂苹果茶

70 桑葚蜜茶

72 五味子枣仁茶

74 玉竹西洋参茶

喝出好胃口

76 山楂桂花茶

78 陈皮大枣茶

79 牛蒡茶

80 话梅姜蜜饮

82 姜片苏叶饮

83 山楂麦芽茶

84 柿蒂竹茹饮

86 甘蔗红茶饮

88 金橘减脂醒酒茶

90 芹菜解酒茶

91 酸梅汤

92 醒神茶

喝走女性烦恼

94 桂皮山楂饮

96 茴香姜饮

98 姜枣红糖饮

99 香附玫瑰花茶

100 益母大枣茶

102 佛手姜茶

104 麦芽回乳茶

106 山楂止痛饮

107 玉米芯茶

108 芝麻催乳茶

祛除小毛病

110 红梅瑰茶

112 金银花茶

115 口炎清（藿香薄荷菊花绿茶）

116 三根汤

118 三花茶

119 核桃雪梨露

120 薏米红豆饮

122 黄腊梅清音

124 丝瓜蜜饮茶

126 菊花桔梗雪梨茶

127 罗汉果饮

128 清咽润肺茶

茶饮的原料

黄芪

黄芪又被称为“小人参”，可以补中益气，养阴。经常与当归同用，达到气血双补的作用。黄芪富含氨基酸、微量元素，可以泡茶也可以煲汤。

罗汉果

罗汉果具有清热润肺、润肠通便、排毒养颜的功效，并且含有丰富的维生素E以及多种矿物质，可以泡茶、煲汤，是很好的药食同源的食材。

薏米

薏米有健脾祛湿、利水消肿、消暑利尿、清热排脓的功效，常吃可以美容养颜、减肥。所以常作为夏季瘦身汤羹的原料使用。除了煲汤，还可以用来煮粥，常与山药搭配。另外薏米富含B族维生素、钙、铁、钾等微量元素。

陈皮

陈皮又称橘皮，有理气化痰、健脾燥湿的功效。在药店就能买到，也可在家自己制作，橘子皮清洗干净后，切成丝或者片，自然风干即可。

葛花

葛花是豆科植物葛的花。葛花清肝、益肾，有很好的解酒功效。在药店的草药柜台就能够买到。葛花可以在酒后代茶饮。

桂圆

桂圆也叫龙眼，是一款很好的补益食材，益气补血、滋养身体。味道清甜，很适合泡茶。

佛手

佛手属药食同源的食材。具有理气、止咳化痰、舒肝健脾胃的功效。佛手在药店就能买到，有的地方也叫佛手柑。

杭菊

杭菊具有清肝明目的功效。除了泡茶外，还可以用菊花茶水洗眼睛，达到明目的效果。

……

洋参麦冬茶

原料：

西洋参2片，麦冬2粒，五味子4克

做法：

1 将所有茶饮原料放置在杯中。

2 用开水冲泡。

3 冲泡之后，盖严杯盖。将茶饮温浸20分钟即可饮用。

功效：

补气血，滋补心、肾。可作为长期饮用的保健茶。

超级啰嗦：

** 此道茶饮孕妇服用要严格遵医嘱。

** 麦冬是一味中药材，在药店或者茶叶店都能买到，在购买时，我们选择颗粒饱满，表面黄白色或淡黄色，有细纵纹，质地柔韧，断面多为黄白色，半透明的。闻起来气微香，尝一尝味道会有一点甘甜并微微有点苦。

** 西洋参也叫花旗参、洋参、美国人参，在挑选时首先辨别是国产还是进口的。进口西洋参的皱纹不规则，粗、略深；国产的西洋参表面相比进口西洋参光滑，皱纹细并且浅；另外，进口西洋参手感较沉，国产的较轻。但两者均以表面淡棕黄色或类白色，有细密的细横纹、主根呈圆柱形或长纺锤形者为佳，闻起来无臭味，品尝一下口感微甘，苦味浓。

** 五味子有南五味子、北五味子之分。具有敛肺、滋肾、生津、收汗、涩精的作用。入药滋补北五味子是上选。北五味子也叫辽五味子、辽五味、北五味。主要产自黑龙江、辽宁、吉林、河北等地。五味子可以在药店购买到，选择五味子时，以果实颗粒大、肉质厚实、颜色紫红、有油性者为佳。

** 上述三种药材都需要密封保存，放置于阴凉通风处。

前 言

小时候，觉得全世界最好喝的饮料，就是在外面疯跑了大半天儿之后，抱着奶奶的茶缸子，咕咚咕咚喝掉的那半缸子茉莉花茶的茶根儿，淡淡的，有点儿香味儿，比凉瓶里特意为我晾的寡淡的凉白开好喝多了，也解渴多了。偶尔也会喝她一口菊花茶跟着去去火，或者来一口玫瑰花茶跟着美美容（美容是现如今的叫法，以前她说，喝了这个脸色儿好看）。当然了，那时喝什么完全取决于当时的季节，也取决于她老人家那天的心情和状态。

估计就是从那时起，我也养成了喝茶的习惯，现在也一直保持着。一年四季，都根据身体的状况，给自己调配点儿补益气血的、清热润燥的、美容养颜的、健脾祛湿的茶，当然了，消食减肥的茶饮，一直是我的挚爱，原因大家都懂吧。据说，人在小的时候，家人的生活习惯会像烙印一样打在我们每个人的身上，以前特不以为然，人到40了，才发现这话说的真真儿的对啊，估计就是童年时受了奶奶的影响，这么多年来，一直以茶代饮，每天喝茶早已成为了一种抹不去的习惯。除了最爱的解渴解乏的茉莉花茶，奶奶信手拈来的各种“大组合”，也让我养成了根据身体需要，喝功效茶的习惯。比方说，吃多了，就要喝杯消食的茶；上火了，就要喝点儿清热的茶；胖了，喝点儿减肥的茶；食欲不好了……当然，我一直没机会喝上过开胃茶。

我觉得啊，在日复一日的小日子里，除了睡觉、吃饭，喝水是件特重要的事儿，绝不能放过任何一次喝水的机会。除了白水之外，其他的水怎么喝，喝什么，就是个问题了。

这次，我和我的好友，我一直戏称是我“兽医大夫”的王瑒女士（北京中医药大学硕士），一起合作了这本《茶饮好好喝》，给大家每天的茶杯里，添点儿色彩，送点儿健康。

除了能让你爱上喝水，顺便还能美美容、减减肥、安安神、清清火啥的，各种功效、各种味道，根据你的需要，各取所需吧。

这次的书名，我想了很久，最后，定下来了《茶饮好好喝》这个名字。它有俩意思，你能明白么？茶饮，好好，喝；茶饮，好好喝。

哈哈哈，好了，不难为你了。翻开书，选个你喜欢的，让自己“好好喝”个水吧！