편집자의 선택
암환자를 위한 맞춤형 식이요법 완전집!
화학 요법 및 회복 기간에 대한 조리법.
간략한 소개
암환자를 위한 맞춤형 식이요법 완전집!
암환자는 무엇을 올바르게 먹어야 할까요?
특히 인기 있는 '7색 다이어트 테라피'를 선보여 환자들이 7색 원리에 따라 메뉴를 쉽게 바꿔 더 많은 식물성 영양소를 섭취할 수 있고, 무엇을 먹고 무엇을 먹지 말아야 할지 더 이상 헷갈리지 않게 됐다.
약 60여 가지의 "아침, 점심, 저녁 레시피 시연"이 특별히 제공됩니다. 계절적 조정에 맞춰 환자의 필요에 따라 적절한 레시피를 선택할 수 있으며, 주식 대체, 대체 식품 등 동일한 특성을 지닌 레시피를 변경하고 교환할 수도 있습니다. 체력과 면역력을 보충하기 위한 비주식 대체식품.
화학 요법 중에 칼로리와 식욕을 높이는 방법은 무엇입니까?
20여가지의 "과자 및 건강차 레시피"를 제공합니다. 각 스낵 레시피에는 100~300kcal 범위의 다양한 칼로리가 포함되어 있으며 세 끼 식사 외에 칼로리 보충제로 사용할 수 있습니다.
저자 소개
Zhang Jinjian, 현재 국립 대만 대학 의과대학 외과 교수, 국립 대만 대학 병원 외과 수석 의사, 유방암 예방 재단 회장.
주요 경력: 대만 외과 협회 회장, 대만 위장 외과 협회 회장, 국립 대만 대학 병원 외과 과장.
주요학력: 국립대만대학교 의과대학 임상의학연구소 박사학위.
전문분야: 일반외과(유방외과, 대장외과), 종양면역학.
관련 저서 : 『유방의학』, 『가슴의 아름다움과 슬픔』, 『평생영양수칙』, 『유방진단, 치료, 관리 전집』 등
목차
[추천 서문] 암 예방과 퇴치를 위한 건강도서
[저자 서문 1] 바르게 먹고 쉽게 암을 이겨내세요!
[저자 서문 2] 음식은 최고의 보약이다
【이 책의 사용방법】&【이 책의 특징】
1부 의사에게 물어보세요
암에 대해 알아보기
암치료와 부작용
사랑하는 사람이 암 투병 중일 때 우리는 어떻게 그를 보살피고 위로할 수 있도록 도와야 할까요?
PART 2 영양사와 상담하세요
항암치료 시 도움이 되는 항암식품에는 어떤 것이 있나요?
항암치료 중 올바른 식사 방법은 무엇인가요?
항암화학요법으로 불편함을 느끼는 경우 식단을 어떻게 조절하나요?
화학요법 중 식이요법
【칼럼】암을 유발하는 위험한 식품
PART 3건강한 주방
화학 요법 중 음식 준비
7가지 색의 항암성분 보조화학요법 식단
화학요법 다이어트에 도움을 주는 한약재 32종
화학요법 식단에 도움이 되는 15가지 조미료
멋진 책 발췌
1부 의사에게 물어보세요
암에 대해 알아보기
암은 이미 사람들이 겪는 가장 흔한 질병 중 하나입니다. 대만에서는 1분마다 1명이 암 진단을 받고 있으며, 3명 중 1명이 암에 걸립니다. 1982년부터 암은 대만에서 사망 원인 상위 10위 안에 포함되었습니다.
"암"이란 무엇입니까?
대부분의 사람들이 암에 대해 이야기할 때 폐암, 간암, 위암, 유방암, 대장암 등 암이 발생한 장기에 따라 분류합니다. 실제로, 장기 분류 외에도 암은 질병이 있는 조직에 따라 간단히 4가지 주요 범주로 나눌 수 있습니다.
암종(Carcinoma): 상피 세포로 구성된 악성 종양으로 대부분의 암(80~90%)이 이 범주에 속합니다.
육종: 뼈, 연골, 근육, 결합 조직 또는 혈관에서 발생합니다.
서문/서문
저는 암 진단과 치료에 30년 이상 종사해 왔으며, 특히 유방암과 대장암 환자들을 대상으로 병동에서든 외래에서든 치료 중 식습관에 문제가 있어 늘 고민이던 암환자들을 자주 접하게 됩니다. 환자 자신과 그 가족, 그리고 치료 중 식사와 관련된 일부 부작용(메스꺼움, 구토, 설사, 구강궤양, 잇몸 및 인후통 등)으로 인해 식사에 어려움을 겪을 수 있습니다. 상태로 나타나며, 환자들은 매우 짧은 시간에 급격한 체중감소가 일어나고 면역력이 약화되는 것을 흔히 볼 수 있습니다.
이러한 불리한 상황은 환자들이 치료를 중단하거나 포기하게 만드는 경우가 많으며 민간요법을 잘못 믿고 성분을 알 수 없는 음식이나 약을 과도하게 복용하는 환자도 있다. 영양을 섭취하면 암세포가 더 많이 자랄 것입니다.” 신화, 더