很久没有吃华夫饼了，今天早上家属点名要求吃waffle，做起来也很容易，食材都是大多数人家里都有的，很适合周末早晨做成brunch。 口味可以多变，比较常见的是草莓，蓝莓，巧克力，香蕉味的，把这些食材放进糊里或者华夫饼表面都可以。去过不够甜可以做好后加枫糖浆和糖霜。 这个食谱比较不同的是蛋清的使用。打发蛋清到干性发泡，之后拌到面糊中，内部口感比较蓬松，然而表面吃起来又是有一些脆脆的感觉，十分特别。 可供2-3人食用。 <食材> 1 Cup 中筋面粉/ All Purpose Flour 1/2 Tbsp 泡打粉 / Baking Powder 1 Tbsp 白糖/ Sugar 1/4 tsp 盐/ Salt 1/2 tsp 肉桂粉/ Cinnamon 1 个鸡蛋 / egg 2 Tbsp 融化的黄油 / butter 1 cup 牛奶 / Milk 1/2 tsp 香草精/ Vanilla Extract <步骤> 1⃣️在碗中混合中筋面粉，泡打粉，白糖，盐和肉桂粉。 2⃣️在另一个碗中，搅拌均匀鸡蛋黄，融化的黄油，牛奶和香草精。拌匀后将混合液体倒回面粉中，至充分混合。 3⃣️在一个小碗中，打发鸡蛋清至干性发泡，之后把鸡蛋清翻拌进糊中，不要过度搅拌。 # 早餐必备 # # 早餐打卡 ## 我要当测评官第10期 # # 我要当8月测评官 #