酥皮泡芙来一打~

儿子生日时候早上发现东西不太够吃,临时决定做的,因为找来找去发现酥皮泡芙最简单,材料和制作方法都是,结果我第一次做就大受好评,而且非常快,一小时搞定。


材料:


酥皮:

黄油80g

糖粉55g

低筋面粉100g


泡芙:

牛奶170g

无盐黄油75g

低筋面粉105g

鸡蛋3


步骤一:制作酥皮


黄油软化加糖粉,搅拌至细腻再将低筋面粉分几次加入,搅拌至没有粉即可。用保鲜袋包住,整形成圆柱状,放入冰箱,等变硬方便切,同时开始制作泡芙。








步骤二:制作泡芙同时预热烤箱。


黄油、牛奶和糖混合。加热至沸腾,一分钟之后加入低筋面粉快速搅拌,至无颗粒再熄火。鸡蛋分几次打入面糊中,时刻搅拌,至均匀。


 


我家没有裱花袋,我就用的zip bag,剪开一侧小口能挤就行。


 


步骤三:

将变硬的酥皮拿出来切片,不要太厚。



 


在烤盘上一坨泡芙盖一片酥皮,即可。


步骤三:


放入烤箱,18025分钟,最后五分钟注意观察颜色,不要烤过。



 


Ta-Da!出炉!非常酥!



 


从下面扣一个小口挤入奶油,超级好吃的酥皮泡芙快到肚子里来!


酥皮本身就很好吃的。


推荐尝试。感谢阅读。


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