亚米精选

滋润你每一天的养颜桃胶羹

一道无法拒绝甜在心口的甜品！


看到晒单区仙女们开挂的人生，老阿姨不能再偷懒了.都说熬汤不熬夜，夏天来了天干物燥的，拿什么来滋润五脏六腑，燕窝吃不起咱们来一碗养颜不长膘的桃胶雪莲子可好？配伍自己喜欢的食材，美容养颜，给肌肤补充失去的水分，还能够润肺去火.


食材简单，来看看老母亲家里的存货，以桃胶、雪莲子、雪燕为主.雪莲子老少皆宜，调和人体脏腑功能的纯天然滋补食品，还能抗老养肝明目.桃胶大家应该不会陌生了，据说能排毒瘦身补水🌚，好处多多.雪燕属植物纤维食品，保湿补水减脂润肠～真的是养颜不可缺少的好物，其它营养食材，可随自己喜好添加，要有多滋润就有多滋润. 这碗“女神汤”不仅做法简单，而且也健康美味，具有很高的营养价值，特别适合女性食用，大家是不是很奇怪没看到“民间燕窝”银耳，由于老母亲一吃银耳就胃胀，所以不待见🙈.一起来瞅瞅厨房小白是咋整桃胶羹的.




雪莲子（皂角米）








皂角米是一种植物胶质含量非常高的食材，属于低蛋白、低脂肪、高膳食纤维、高能量，又称雪莲子，提供人体所需的能量，养心清肝、嫩肤养颜. 含蛋白质和氨基酸，能调节人体酸碱度，增强免疫力还能抗衰老.喜欢吃糯米吗？皂角米的口感就是软甜糯糯，老少皆宜，老母亲非常爱，再添加些糯米，花生，红枣，薏米之类的熬成粥，加点冰糖，元气满满的早餐哦.


雪燕








（刚浸泡的雪燕）雪燕有天然“绿色燕窝”之称，是植物木髓分泌物，它的营养价值着实让我吓一跳！具有滋阴润肺，补水保湿，减脂润肠，提升免疫力，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效，这实力真的不容小觑！未泡发前有点酸味，泡发后酸味就消失了.据说雪燕还可以制作面膜，这变美的方式太神奇了，大家可以谷歌一下.


桃胶






说到桃胶，桃之夭夭,灼灼其华，三月的桃花迷乱了眼～～桃花泪，一个美丽又悲伤的名字.像我这样从山里走出来的孩子肯定不陌生，小时候经常看到桃树上粘着一颗颗晶莹剔透桃花泪，只是不知道这玩意还能吃还这么补. 桃胶中所含半乳糖能健脑益智，所以我吃的这么勤🙃，琥珀一样美丽的颜色富含胶质，预防高血糖和高血脂，润肠排毒清脂减肥，滋阴润肺～～居然有这么多好处，小时候一把抓现在要花钱买，幸好很便宜哈.


食材泡发（分开泡发）




皂角米较干净，泡发也简单，每次冲洗干净，前一晚放冰箱浸泡，期间不需要换水，光泡发以后，就能感受到满满的浓稠胶质了，早晨煮粥的时候加点皂角米，白米粥会变得更黏稠好吃.外层吃起来有些脆感，里面的胶质却是软糯的，整体口感软糯Q弹、清爽顺滑、富有层次感.




雪燕可以单炖冰糖，雪燕和清水比例为1:2左右，炖牛奶比例也是一样的，当然和桃胶是最佳搭配，可热食也可冻食. 雪燕颜色白里带点黄，泡发率非常惊人，愈大颗浸泡愈久，这次买的杂质较少，通常就泡一颗较大的，前一天冷水浸泡，期间需换水，待完全泡开后，以无梗芯为准，会变成长条拉丝状，拉丝明显，用细密的滤网在水笼头下冲洗，如有杂质用小夹子剔除干净，沥干备用.





桃胶和雪燕我都是前一天开始泡，分开泡发.桃胶冲洗一下，用冷水泡发一天，但也要据桃胶大小而定，只要捏起来无硬芯、呈现透明清澈状态即为泡好，泡发后的桃胶属心易碎，要温柔对待，桃胶杂质比较多，泡发期间杂质会漂浮在水上，所以要多换水，但不宜过于频繁，再用小夹子清除杂质.市面上有些桃胶杂质少，相对的价格也高，好的桃胶品质真的看得见，只要几颗就能泡发出一大盘 ！所有食材泡发好后就可以下锅咯.

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红枣味甘性温，养生佳品，“天天吃红枣，一生不显老”，单吃，熬汤都是女性最佳选择，红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核，都说红枣熬煮一定要去核，要不然容易上火，对于我来说去枣核食用更方便，不用担心被咽到，红枣放在后面加一是为了保持住红枣的甜度，二是胃不好，红枣皮不好消化，过烂不易吐枣皮. 红枣每天泡水喝，能养肝排毒，记得要掰开红枣哦.









桂圆干剥壳去核，可以用来泡茶、煮粥、煲汤等，补血益气安神，母上大人每天都泡桂圆红枣枸杞茶，不但补气血，还能明目🙃.桂圆属湿热食物，多食易滞气上火，虽好吃千万不要贪嘴.






将泡发好的桃胶和皂角米放入炖盅中，喜欢用炖盅因为能更好的锁住水份，加入适量的水（依个人喜欢，喜欢稠的少放点水），大火隔水炖开后改小火炖20分钟左右，加入雪燕、去核的红枣和无壳的桂圆肉，再炖个15分钟，好了，熄火，上桌，满满一盅的胶质，就这么简单.












煮好的皂角米晶莹透亮，味道清香，软软糯糯，非常爽口，外层吃起来有些脆感，里面的胶质却是软糯的，整体口感软糯Q弹、清爽顺滑、富有层次感.













雪燕不易煮太久会浓化为水，所以切记要最后放喔! 隔水炖30分钟，加入冰糖调味，辅料用枸杞、木瓜等等都OK，加点牛奶或者椰奶，每一口都是浓浓的奶香😋.












泡透的桃胶，吃足水份即缩短了炖的时间，也更容易出胶，煮好后的桃胶软糯润滑，还Q弹Q弹的，汤汁浓稠，味道真的好.






把冰糖变成红糖味道也不错滴，而且红糖对女孩子比较有益.







这道桂圆红枣桃胶有补肝、安神的功效，对体虚多汗、睡眠不佳的情况也会有所缓解.







开吃的时候加点牛奶，用Lactaid牛奶不含乳糖清甜味代替冰糖，味味道会更好哦. 喜欢吃冷的，可以冷藏后再食用.








哒哒哒～～一道布林布林的甜羹是不是很简单？美容养颜养生消暑还不长肉，食材简单，还可以按个人喜好添加食材，来一碗别提多润心舒服了，关键还便宜，享受美食的同时，又能滋补身体，一举两得啊！夏季可冰镇，冬季可热食，一年四季都适合，制作过程又简单，亲们，还等什么赶紧行动吧！


🔚最后一定要记住，能陪你走到更远未来的只有健康💝

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