# 世界对你狂轰乱炸 亚米给你花式快乐 # 韩式热狗肠在家就能做! 其实韩式热狗肠做起来真的不难,我自从学会以后就没有再去买过热狗肠了。自己做的新鲜又热乎,真的超好吃! 以下这个方子主要来自一位韩国博主Kirbie's craving。不过因为每家的面粉吸水性不同、用的材料不完全一样,我有做一点改变。另外kirbie做的是普通版的corndog,我这边还向大家推荐炸土豆corndog,更美味!感兴趣的宝宝就看下去吧~ 【所需材料】(9根热狗肠的量) 1. 3根鱼肉肠分成9等份,我用到的是亚米上买的鱼肉肠 2. Mozzarella芝士条,或者整块买来,切成2cmx2cmx4cm的长方体 3. 我最爱的Checkers的冻薯条(已经调味),买不到也可以一般的冻薯条,或者你家的土豆,切成0.5cm左右的小方块。你大概需要一个cup的量; 4. 面包糠1cup 5. 竹签9根,买不到用一次性筷子也可以 6. 需要炸的油(注意油只需要第一次炸使用,复炸可以用空气炸锅) 7. 必不可少的酱汁:蛋黄酱、芥末酱、番茄酱随意。另外还有超级推荐的韩式辣炒年糕酱,超好吃! 【面糊材料】 1 1/4 cup all-purpose flour 1包splenda(原方子用了2tbsp糖) 1/2 tsp盐 2tsp baking powder 100ml 冷牛奶(原房子用了125ml,我觉得我的面粉得到的糊略稀,于是适当减少了水分,主要还是看状态,要能够挂壁不流动,可以一开始加100ml,如果太稠,看情况加水) 1颗鸡蛋 制作方法 1. 把鱼肉肠和芝士串好 2. 为了好操作一点,可以把面糊倒进一个深一点的杯子,不过其实放在大浅盘里操作也没差 3. 裹好面糊后在面包糠里或者薯条粒中滚一圈,手轻轻按压塑型 4. 油热后下油锅进行第一次油炸,只需要热狗肠表面胖乎乎略金黄即可出锅。 5. 复炸,可以进空气炸锅350炸5分钟。或者把火力调到高火,在油锅里快速油炸一遍。 6. 完成出锅。吃的时候撒上酱料就可以了!