# 开箱大吉 牛转钱坤 # 李锦记旧庄特级蚝油🦪绝对是调料界的王者，做什么菜都会放一点，提鲜效果棒棒哒。无论是自己拌个火锅酱，还是烧烤的时候刷酱，放一点蚝油可以让口味更鲜美。 李锦记是香港地区的品牌，历史悠久，酱料产品丰富到难以想象，只有想不到，没有找不到。小时候家里就用的李锦记的酱油，炒出来的菜炒鸡好吃。 李锦记旧庄特级蚝油采用上等鲜蚝制作，味道醇香浓厚。就好比真果汁和nature flavoured饮料一样，拿旧庄特级蚝油和便宜的蚝油比一比就很容易闻出是不是真鲜蚝制作，或者说是不是放了足够多的生蚝，毕竟1%的果汁也能叫自己果汁。当然它价格也有点小贵，亚米上是5.39。 快手菜蚝油生菜绝对是能体现蚝油精华的一道名菜。给大家分享一个我的菜谱。 1.两颗生菜去老叶，洗干净。 2.生菜放入开水中烫熟，水里放少许盐（时间长短没关系，反正生菜可以生吃的）。 3.蒜瓣三个切碎末，加两勺蚝油和两勺生抽，碗里调成蚝油汁 4.烫熟的生菜沥水装盘。 5.炒锅内放少许菜油，蚝油汁热锅倒入，爆香，小火慢熬至浓稠。 6.关火，淋热蚝油汁在生菜上，切水果椒丝点缀。