# 年货好物种草指南 # 42. Cj Foods Doenjang。韩式黄豆酱，和葱伴侣豆瓣酱很像，特别适合直接用生菜、焯水菠菜类蘸酱吃。和东北大酱虽然接近，但是我得说这里面确实多了些东西，吃着会更香一点，咸度会差一点。我拿这个试过代替泰式豆酱做泰国船面，味道很棒。 拿来做大酱汤也没啥额问题。不过如果做东北的酱茄子啥的，吃着根东北大酱炖的还是有点差别，可能酱香味会差一些。虽说理论啥和味噌一样都是发酵豆酱，但是拿来做生姜烧和味增汤也不太合适，多多少少还是有点差别。