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亚米大小姐2018种草记第5期 | 全球十大泡面你都吃了吗？

Hey，我是大小姐的自由人格，因为我在她的年终总结上写：今年做的不足的是没有尝遍全球十大泡面，所以她被关小黑屋去了。


今天由我来代班主持，就跟你们说说这个2017全球十大热门泡面以及我的试吃感受。 

Hans Lienesch这个胖子你们都熟吧，一个用生命在吃泡面的老司机，每年他都会在几千包方便面中评选出全球十大美味方便面。 

今天就来回顾一下17年的排名。

NO.1 新加坡百胜厨叻沙全麦拉面 

来自新加坡，百胜厨从13年开始就没跌出过前三甲，典型的东南亚风味，最大的亮点在于浓郁的汤汁，混合着海鲜和椰浆的味道。 

大小姐点评：汤确实很香浓，但异域风情太过突出了，个人不是很喜欢，世界第一有点夸张。

NO.2 马来西亚MyKuali槟城香辣虾汤面 

用当地盛产的海鲜熬煮汤头，加入马来特有的酸辣酱，汤面呈现诱人的红色，并配有洋葱圈，激发了汤底的鲜味。 

大小姐点评：略带腥味，海鲜爱好者可以拔草试试。

NO.3 新加坡Straits Reborn Laksa叻沙面

叻沙面是标准的南洋风味，在南洋地区是等同于中国沙县小吃的存在。做成方便食品的Laksa 也别有一番滋味，面条筋道，汤底浓厚。 

大小姐点评：没吃过，不作评价。

NO.4 马来西亚嘉珍娘惹白咖喱面

连续三年上榜，为什么呢？因为面条很好 ，它们看起来像基础的方便面，但真的口感很好。汤底来自咖喱糊，椰子粉和特制蘸酱。你可以把酱放在汤匙里，把它浸入汤内（或者你可以把它全部放入）。 

大小姐点评：没吃过，Hans怎么那么喜欢东南亚口味？？？大概前世是东南亚人吧。

NO.5 马来西亚mykuali槟城红酸辣汤面 

Hans说这和他在马来西亚海岸的兰卡威度假岛上遇到的风味完全一样。面条很正 ——粗细、软硬都很适中，口感很饱满。 肉汤浓稠，辣味浓郁，柠檬草味浓重，还有很多虾味。 

大小姐点评：冬阴功的味道很正，打call！柠檬草和虾的鲜味都表现得刚好，除了量不够我吃，没毛病，可以加自己点海鲜~ 

NO.6 新加坡百胜厨全麦咖喱面

13年开始每年都上榜，面条有点像手工面，咖喱味非常浓郁，一包178g的泡面，调味料就占了78g。 

大小姐点评：全麦面条在泡面里是属于非常健康的了，对我们养生的仙女来说很合适。咖喱味真的敲浓，还有椰香味，喜欢！ 

NO.7 马来西亚槟城娘惹风味白咖喱面

Hans说：我已经尝试了很多种槟城白咖喱泡面。直到这款，心里才有了答案。 这个最完美。丰富的面条和醇厚的汤底，带点辣和重口味，一切和谐完美地结合在一起。 

大小姐点评：这个只要煮2分钟就可以吃，比其他泡面更快，但面条略软，汤不错。 

NO.8 香港出前一丁黑蒜油猪骨汤味棒丁面

Hans说：这是香港的泡面首次出现在全球前十的榜单上。首先，面条很好——很不错的口感和尺寸，印象深刻。接下来，汤底也很完美，通过添加黑蒜油而增加了豚骨汤底的美味和丰富。 

大小姐点评：猪骨汤头真的非常好喝啊，又鲜又香，满分！面条劲道，加个溏心蛋，2块叉烧就是日式拉面本面了。

NO.9 台湾小拌面古早味双葱油细面

Hans说：去年去台湾吃了一次，后来又为了测评吃了一遍。两次品尝都能得出同样的结论——棒极了！面条很多，嚼起来很香，味道非常不错，搭配青葱和油葱非常美味。

大小姐点评：这是上榜的唯一一款拌面，量很足，够3个吃了。葱油超级香！调味略咸，建议少加点。这个拌面是我觉得榜单上最好吃的！

NO.10 韩国八道部队火锅拉面

Hans说：这款泡面起源于战争时期，韩国人把热狗、芝士、午餐肉、猪肉等食材加入传统的汤，然后就有了——部队拉面。面条厚实耐嚼，汤底微辣略带点油性。这是一个独一无二的种类。

大小姐点评：调味有点淡，算不上正宗的部队火锅味。

我觉得这个榜单有失公正，希望今年来个全球大票选~

互动：你觉得最好吃的泡面是什么？

 

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