春日特色糕点:狗仔丸


近几年青团特别火,网红口味的咸蛋肉松更是引爆朋友圈。今天也想给大家介绍一下我老家的一种春季特色糕点。它曝光率很低,但有很棒的药用价值,祛湿,消除疲劳,补中气。古时候每年的春分时节家家户户都会做,一方面用来祭拜神灵祈求春耕顺利,另一方面吃了又可以有助于人身体舒畅,人勤耕作。这个习俗也一直延续到现在,而这个小吃糕点就是:狗仔丸。








狗仔丸又被叫牛屎丸,鸡屎藤丸,主要是因为颜色漆黑被大家俗称。主要材料是乌莲藤,是我们当地常见的野生植物,家里一般会把叶子晒干,磨成粉。





加入糯米粉跟水,还有适量糖,就可以做成乌莲藤丸。形状有丸子,三瓣形,狗仔丸。内馅可放花生白糖,椰蓉,芝麻蓉等等,但是一般都是花生白糖。蒸熟后就可以食用了,软软糯糯,还有淡淡的草香味,跟青团有异曲同工之妙。








希望这个晒单可以让大家大开眼界,也希望越来越多的地方特色糕点走进大家的生活中😊