亚米精选

春日特色糕点：狗仔丸


近几年青团特别火，网红口味的咸蛋肉松更是引爆朋友圈。今天也想给大家介绍一下我老家的一种春季特色糕点。它曝光率很低，但有很棒的药用价值，祛湿，消除疲劳，补中气。古时候每年的春分时节家家户户都会做，一方面用来祭拜神灵祈求春耕顺利，另一方面吃了又可以有助于人身体舒畅，人勤耕作。这个习俗也一直延续到现在，而这个小吃糕点就是：狗仔丸。








狗仔丸又被叫牛屎丸，鸡屎藤丸，主要是因为颜色漆黑被大家俗称。主要材料是乌莲藤，是我们当地常见的野生植物，家里一般会把叶子晒干，磨成粉。





加入糯米粉跟水，还有适量糖，就可以做成乌莲藤丸。形状有丸子，三瓣形，狗仔丸。内馅可放花生白糖，椰蓉，芝麻蓉等等，但是一般都是花生白糖。蒸熟后就可以食用了，软软糯糯，还有淡淡的草香味，跟青团有异曲同工之妙。








希望这个晒单可以让大家大开眼界，也希望越来越多的地方特色糕点走进大家的生活中😊