4月去的韩国大邱呆了一周 去了号称最好吃的猪蹄店 结果发现了好吃的海鲜韭菜煎饼 研究后发现原来做法还是很简单的嘛  就很不要脸的偷学回家了

材料  ： 面粉，韭菜，鸡蛋，海鲜(我用虾仁，鱿鱼和花蛤肉)，水， 盐，油，黑胡椒，五香粉，味精

首先当然是调面糊啦。
适量面粉加水，打入4个鸡蛋。调面糊   直到没有明显颗粒 浓粥的那种稠度。
然后调味， 加入适量盐，少量黑胡椒 和五香粉 然后重点来了  敲黑板  大约500ml的面糊加 2tsp的油  别太多哦
继续搅拌 你会发现面糊免得丝滑的感觉   那就对啦 
注意 面糊可以淡一些

接下来就是处理海鲜和韭菜啦  通通清洗切段 喜欢有嚼劲的同学可以把韭菜切成长段 注意韭菜最靠近根的那一小段分开备用   不会很多哦 就那 一小节

平底锅开火 适量油    等手放油上当感觉热后放入刚刚备用的韭菜根部   出味道后丢入海鲜  注意这里会溅油  然后速度加入盐  微量味精 翻炒一下海鲜   然后把韭菜铺上去     注意  是    铺！！！   薄薄一层韭菜就好    然后把面糊倒在韭菜上面    均匀一锅面糊   盖住韭菜   然后转中火   慢煎   等到面糊表面开始变色凝固后   考验你技术的时候到了    没错   要翻面啦  成功翻面后煎至两面都金黄就好啦