【炸鸡厨房】谁说麻婆豆腐料就是用来做麻婆豆腐的? 其实这种包装好的麻婆豆腐酱不管是日本的还是李锦记味道都带点甜，跟用豆瓣酱做出来的差很多，很多人都觉得很鸡肋。我以前用的时候也觉得特别糟蹋豆腐。 但是后来想了一下，如果我们换个思路，单纯把它当懒人酱包，其实并不难吃，做起来也挺方便的。比如我昨天就拿来炒了一下家里剩下的鸡腿肉。 材料超简单，就是鸡腿肉和葱姜蒜 鸡腿肉切块，用料酒和姜腌一下去腥(或者焯一下水也行)。 锅里加油，加入蒜片爆香一下下，再加入鸡腿肉翻炒。 加入酱汁和大葱小火焖一下下，等鸡腿吸收了酱汁的味道就可以起锅啦。 别的调料一律不需要加，其实如果没有蒜也不用加。不过我觉得加了大葱是比较好的，会比较提味，单纯酱汁的味道比较单调。