亚米精选

麻辣香锅

八月了，天气凉快得有些突然。一凉快干家务做饭也勤快不少。


吃个超简单香锅。这个笋是真好吃，不过建议提前泡好不然又酸又咸。


材料：

1: 自己喜欢的火锅料（四川人，咱家认准德庄，果断囤囤囤，火锅料炒天下）

2: 荤菜 - 花刀切片的黄喉，午餐肉切条，排骨

3: 素菜 - A菜/莴笋叶（其实是一个东西，不知道为啥这儿叫A Choy，波斯黄瓜条（最接近国内黄瓜的口感味道），笋对半切开，土豆片，白莲藕片（粉藕不脆，一定看清楚了买），莴笋条


做法：

1. 菜洗干净，生肉血水啥的漂掉，切好

2. 加植物油，中大火炸炸炸到快熟 （除了能生吃的黄瓜和菜叶）

3. 火锅料香锅炒香，不要放多余的油，不然会腻，疯狂搅拌炒匀

4. 一包火锅料能炒一堆，锅都要装不下了

5. 吃吧吃吧，很饿了，我喜欢配泰国香米饭，吸油