【Sanwu一人食】罗勒青酱

单身的时候也要享受一个人精致的生活。

家里除了卧室，最喜欢待的地方就是厨房。

而厨房大概承包了我精致生活的百分之八十。

窗台的罗勒自然生长得很旺盛，正好赏自己一份青酱。

【青酱菜谱】改编自Gennaro

大蒜 1个

海盐 一撮

松子 15g

罗勒 40g

橄榄油 80ml

帕玛森奶酪 80g

步骤：

① 在料理机里加入拨好的蒜、松子、海盐，打碎

② 加入罗勒叶，打碎（时间不要太长）

③ 加入橄榄油稍搅拌

④ 加入帕玛森奶酪碎（用细孔的擦丝器擦），稍搅拌

⑤ 最后再用料理机打碎几秒，done

TIPS：

* 不介意的话罗勒叶可以不洗，如果洗了要晾干，不然会减少青酱保存的时间；

* 这个菜谱里我只用了帕玛森奶酪parmesan，还可以加入部分pecorino混合一起；

* 可以再加入一点柠檬汁调味，感觉口味会清新很多（这也是Gennaro推荐的）；

* 做好的青酱冷藏保存，尽快吃完。或者可以选择分装冷冻起来；

* 意面、三明治、沙拉料理…都是消耗青酱的好方法。

由于对手工意面的执着，以及家里没有欧包了，做完的青酱冷藏在冰箱了。

下次用了再来po图🤔

[{"image_id":162776,"post_id":438469,"type":null,"image_url":"sns\/89a02515fecb6d93e611b34d2380c05f_0x0.jpeg","size":null,"imgScale":null,"imageTagList":[]},{"image_id":162777,"post_id":438469,"type":null,"image_url":"sns\/85c083da376a2e7d47ad5dbad931d312_0x0.jpeg","size":null,"imgScale":null,"imageTagList":[]},{"image_id":162778,"post_id":438469,"type":null,"image_url":"sns\/bb1d1f2c234d7d53e3bd79351a8a9033_0x0.jpeg","size":null,"imgScale":null,"imageTagList":[]},{"image_id":162779,"post_id":438469,"type":null,"image_url":"sns\/7eee8267a9d2fd512200010ee9a556d2_0x0.jpeg","size":null,"imgScale":null,"imageTagList":[]}]