第一次做，第一个失败了，这是第二个，很好吃，就是卖相不怎么好。总结一下经验。1.必须少放油，放一点点就好，然后加点水，冷面会很Q，第一次做时放太多油，冷面很硬，也卷不起来，就失败了。2.酱料薄薄的抹一层就够了。卷完后再抹一层，因为很咸。3.里面葱花洋葱不要放多，多了就卷不起来了。