Homemade Steak,甩外面几条街的神级味道

今天小村儿来祭上自己多年腌制牛排的秘方,我保证用它腌制出来的牛排,口味甩外面店里几条街!自从自家做了这个牛排,我家大李完全爱上,在外面都夸自家的牛排口味是最好哒!用的就是👇两个酱料,韩国🇰🇷BBQ source+李锦记黑椒汁。




用料的比例是黑椒汁2:BBQ1,记住黑椒汁一定更多些,BBQ只是为了增加甜味,让整个味蕾更上一层楼。李锦记的黑椒汁就是一款我没有它会的酱料。


下面我们来制作牛排吧!


1. 准备一个烤盘,上面铺上锡纸,把一块牛排🥩放在锡纸上;

2. 用一把刀的侧面涂抹酱汁在牛排身上,记得黑椒汁与BBQ2:1的比例,涂抹均匀后可以用刀在牛排上叉几下,接着放入冰箱腌制,我通常腌制一晚上,第二天食用会非常入味;

3. 准备烤牛排的时候,早一些把牛排从冰箱内拿出,让其回归到室内温度,有利于后期进烤盘的温度控制,使其肉质更加鲜嫩;

4. 烤箱预热375华氏,我设定了40mins,我和大李都喜欢全熟的牛排,喜欢六七分熟大约25mins即可。




Timer倒计时啦,牛排可以出烤箱啦!这种方法烤出的牛排酱汁会非常多,这些酱汁可以保留起来做土豆泥的gravy。如果想要外焦里内的牛排,建议在烤之前先高温在Pan里双面煎一下,或者室外温度允许直接BBQ,这两种做法都可以做出外焦里嫩的牛排。




肉类搞定啦,再做个主食(土豆番薯泥)和蔬菜搭配,就能保证营养均衡啦!童鞋们一定要试试这两个酱料搭配在一起腌制的牛排哦!你一定会喜欢哒!