亚米精选

Homemade Steak，甩外面几条街的神级味道

今天小村儿来祭上自己多年腌制牛排的秘方，我保证用它腌制出来的牛排，口味甩外面店里几条街！自从自家做了这个牛排，我家大李完全爱上，在外面都夸自家的牛排口味是最好哒！用的就是👇两个酱料，韩国🇰🇷BBQ source+李锦记黑椒汁。




用料的比例是黑椒汁2:BBQ酱1，记住黑椒汁一定更多些，BBQ只是为了增加甜味，让整个味蕾更上一层楼。李锦记的黑椒汁就是一款我没有它会“方”的酱料。


下面我们来制作牛排吧！


1. 准备一个烤盘，上面铺上锡纸，把一块牛排🥩放在锡纸上；

2. 用一把刀的侧面涂抹酱汁在牛排身上，记得黑椒汁与BBQ酱2:1的比例，涂抹均匀后可以用刀在牛排上叉几下，接着放入冰箱腌制，我通常腌制一晚上，第二天食用会非常入味；

3. 准备烤牛排的时候，早一些把牛排从冰箱内拿出，让其回归到室内温度，有利于后期进烤盘的温度控制，使其肉质更加鲜嫩；

4. 烤箱预热375华氏，我设定了40mins,我和大李都喜欢全熟的牛排，喜欢六七分熟大约25mins即可。




Timer倒计时啦，牛排可以出烤箱啦！这种方法烤出的牛排酱汁会非常多，这些酱汁可以保留起来做土豆泥的gravy。如果想要外焦里内的牛排，建议在烤之前先高温在Pan里双面煎一下，或者室外温度允许直接BBQ，这两种做法都可以做出外焦里嫩的牛排。




肉类搞定啦，再做个主食（土豆番薯泥）和蔬菜搭配，就能保证营养均衡啦！童鞋们一定要试试这两个酱料搭配在一起腌制的牛排哦！你一定会喜欢哒！