👋🏻 Hey 起来吃早餐咯!—— 抹茶红豆旋风吐司🍞 ——————————————————————— 感觉抹茶和红豆就是无法别离的CP😆 两者的配搭真的好适合哦! 红豆是自己做的蜜红豆可以调整甜度 大概卷吐司的时候包的不够紧 所以头顶的部分空空的哈哈哈哈😂 自己吃就不在意那么多了🌚 刚出炉的面包别提多好吃了!🤤 用淡奶油代替了牛奶🥛代替揉面 切完吐司手上都是浓郁的奶香味~ 外皮酥脆内心湿润好吃的停不下来🙈 家人也都很喜欢吃是早餐的不二选择! 做法在这里👇🏻感兴趣的朋友可以试试~ 高筋面粉 300g 酵母粉 5g 淡奶油 200g 细砂糖 45g 抹茶粉 5g 蜜红豆 适量 鸡蛋 50g 黄油 10g Step1. 厨师机中依次放入盐/糖/高筋面粉/酵母粉/淡奶油/鸡蛋低速搅拌面团呈现絮状,再转成高速揉成光滑的面团。酵母和盐要隔离开放,负责会影响发酵。如果不用厨师机用手揉面的话怕是要天荒地老别问我是怎么知道的😂😂用面包机也是OK的。 Step2. 面团光滑后放入10g黄油继续揉面,揉至面团可以拉出手套膜为止,盖上保鲜膜醒发至两倍大。醒发好的面团用手沾上少许面粉戳👇🏻面团不回缩就说明发酵✅。 Step3.将面团分成两份,其中一份加入抹茶粉揉匀。盖上保鲜膜松弛15分钟。 Step4.松弛好的面团用擀面仗擀开不要长过吐司和盒不然放不下的😂我就是弄的太长了🤭在原味的面团上撒上适量蜜红豆再放上抹茶味的面团从一侧卷起!包紧了否则会和我的吐司一样😂头顶空空!收口朝下放入吐司盒中,放入烤箱中或者温暖的地方发酵至吐司盒的八分满。烤箱里放置一碗热水帮助二次发酵~ 如果烤箱有发酵功能就方便啦! Step5.发酵好的吐司盖上盖子,375华氏度烤30分钟左右,烤好的吐司趁热倒出来放凉。我是还没凉透就迫不及待切开吃了🙈 # 开年吃大餐 # # 冬天就要吃点好 # # 亚米厨房 # # 温暖小家养成记 # # 我的早餐打卡 #