终于开始自制烤冷面了✌️热锅放油，用刷子刷开，放上面皮，5秒后打入鸡蛋，用铲子铲开，然后在面皮的四角放一小勺水让面皮变软。蛋基本定型后用铲子翻面，翻面后在没有蛋的那面刷酱，放上午餐肉和肉松。第一次做可能蛋液没弄好流到面皮另一面了，所以后来边上有点糊，刷完酱等几秒就可以关火，卷成卷然后切开装盘了。味道还是不错的～