舌尖上的四川：香辣钵钵鸡
这是测评大礼包中我最感兴趣的单品！最近刚好被晒单区的菜谱所种草这个调味料，在我下单之前收到的大礼包中很意外的竟然有它！真是太感谢亚米大大的心有灵犀啊！😘
为了真实的吃出四川名品小吃我也模仿包装的做法来试吃测评一番，先来个最后的成品照。
（photo by 暗夜流星）
看起来是不是有模有样😁，有没有四川小摊的感觉呢？来来来各位看官，走过路过别错过，来两串尝尝！
【香辣钵钵鸡做法】
原本以为这是一份像火锅一样的大包调料包，打开后才知道是可以做两顿的小包调味包，每一顿有三种调味料：辣油包/调味包/芝麻包.
钵钵鸡有两种吃法，一种是家庭式吃法，就是把食材处理干净后放入锅中，再加入钵钵鸡调味包一起炖煮即可，很简单又快速。但我想体验摆摊儿小吃的吃法，所以选择了第二种吃法：串串儿🍢的吃法.
串串做法相对家庭式做法麻烦了一点，需要根据自己口味喜好准备更多的食材，这次根据冰箱所剩的食材我准备了：鸡翅/青江菜/小小蛋/木耳/花菜/土豆片/莲藕片/豆腐结等等。
食材我都洗净并烫过一遍，竹签在穿签前泡盐水，既可以清洗又可以杀菌，自家吃还是更在意卫生状况.
又拿出我的新宠爱锅：Amora多功能电锅.这次用它来做钵钵鸡烫锅，烧开水后加入调料包&辣油包.
加入调味包再次烧开后放入串好的食材烹煮，这时把第三包的芝麻包撒入，我又加了点葱花来提香.肉类食材多炖煮一会儿，蔬菜烫一烫就可以吃了，我没有像火锅那样边煮边吃，而是烫煮一会后就关火盖锅盖焖煮，等汤底凉了后再把食材串儿拿出来吃.
哇塞！太入味了！简直了！麻辣的很爽！喜辣的我很喜欢这种味道！其实和东北以及北京的麻辣烫大同小异，味道稍有点不同，但都是麻辣感。东北麻辣烫是拌的，北京是烫的，据说四川这个钵钵鸡地道吃法是“凉”吃的！
这份钵钵鸡果真如广告语那般“麻辣鲜香，甜咸适中，热辣冷吃，地道过瘾”，过瘾！真的太过瘾了！这个必须回购啊！爱吃辣的伙伴们一定要试试！
哇！吃完这些串儿我要切点鱼片，加点芽菜，这样也是“另类版麻辣水煮鱼”了！😋
以上，是我本次测评最后的单品，以麻辣过瘾结束😁
❤️谢谢观看❤️
# 开箱大吉 # # 私藏好货大曝光 # # 我要当测评官第4期 #
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吃货的日常
March 12, 2019
想吃。但是我懒 一个个串进去。