没有虎皮纹也一样好吃的虎皮芋泥蛋糕🍰 ————————————————— 记得小时候去面包店最喜欢吃的就是虎皮蛋糕 而且每次都是撕掉最外层的虎皮吃其他不要🙈 虎皮好吃是因为用的全是蛋黄特别的香！🤭 这回做的虎皮纹路不知道哪里去了🤭 不过完全不影响口感还是那么好吃哈哈🥰 让我光吃虎皮的部分都已经心满意足了💕 做了这个蛋糕才知道有多么的“蛋”疼😂 实在太消耗鸡蛋🥚不过看在你好吃的份上 我就原谅你吧哈哈哈哈🙈早餐来一块吧？ 内陷没有使用奶油而是加了自己做的芋泥 整个蛋糕吃起来口感非常的扎实饱腹~ 虎皮的做法👇🏻 蛋黄6颗 糖粉50g 玉米粉30g Step1. 所有材料秤量好，烤盘上铺上油纸。 Step2.将6颗蛋黄打入一个无水无油的碗里，加入糖粉用打蛋器搅打到蓬松泛白且可以画八字的状态，玉米粉过筛加入蛋黄糊中搅拌均匀。 Step3.将面糊倒入烤盘中用刮板抹平整，进烤箱前在桌上轻敲几下敲出较大的气泡，放入已经预热到428华氏度的烤箱中烘烤10分钟。  (因为每家的烤箱都有温差，在烤箱旁边观察避免上色太黑) Step4.烤好将蛋糕移到铁网架上，虎皮完全凉透后把油纸撕下。 戚风蛋糕做法👇🏻 鸡蛋4颗 细砂糖60g 牛奶52g 食用油40g 低筋面粉52g Step1.蛋清蛋白分离在无水无油的碗里，蛋黄内加入牛奶和油混合均匀，再筛入低筋面粉拌匀至无粉状。 Step2.打发蛋白，分三次加入细砂糖，将蛋白打发至提起打蛋器蛋白有小弯钩即可。 Step3.取3/1的蛋白加入蛋黄糊，轻轻刮拌均匀避免消泡，再将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中继续刮拌均匀，将混合好的蛋糕糊倒入28x28的烤盘里，烤箱预热374华氏度烤10-15分钟至上色。按照自家烤箱温度决定，牙签插入无粘稠物蘸黏说明蛋糕就是熟了。 Step4.烤好的蛋糕倒扣出来放凉就可以组装蛋糕了，内陷按个人喜好随意更改。虎皮和戚风蛋糕体之间我用了低脂沙拉酱抹匀做的结合。也可以使用少量奶油~ # 我的早餐打卡 # # 团长群BO # # 冬天就要吃点好 # # 亚米厨房 #