亚米精选

『炸鸡厨房』🧀芝士🍫布朗尼，一块蛋糕🍰两种享受

同学生日给补的一个生日礼物，然后我也没问他喜欢吃什么口味，思考了一下决定做两个口味融合在一起的的不就解决了！

毕竟，又不喜欢巧克力又不喜欢乳酪蛋糕的人，肯定也没什么喜欢的甜食了哈哈哈

虽然稍微有点裂了，但他说比外面卖的好吃，甜度刚好（当初想划几道大理石花纹，所以布朗尼糊翻上来会容易开裂）

材料：
（方子来自下厨房 妍色）
布朗尼部分
巧克力70g
黄油125g
低筋面粉 60g
鸡蛋2个
糖70g

芝士蛋糕部分
奶油奶酪 200g
鸡蛋 1个
香草精几滴
糖 30g

步骤：

1）巧克力隔热水融化，巧克力熔点很低我直接加的开水。


2）加入融化的黄油中，搅拌到完全融合

（原方子是软化的黄油打发再加巧克力，我做过很多次了觉得直接融化更方便做出来也一样好吃）


3） 两个鸡蛋加70g糖打到发泡发白


4）分次加入刚刚的巧克力糊里面，混合均匀（其实应该用蛋抽，我用刮刀是为了不浪费打发的鸡蛋，刮刀没办法混合均匀的）


5） 搅拌好之后是这样子


6）筛入低筋面粉（我自己加了一点泡打粉，介意泡打粉的可以不加）


7）用刮刀 翻拌均匀


8. 倒入6寸蛋糕模具，我在下面垫了烘焙纸，周围不用。

接下来做芝士蛋糕层，这层不需要加面粉的很简单。

1）软化的奶油奶酪（我直接微波炉稍微转了十几秒就软了哈哈哈我超懒），加30g糖用蛋抽搅拌均匀


2）再分次加入一颗鸡蛋的蛋液，搅打均匀，最后加入几滴香草精就可以啦~


把芝士蛋糕糊倒入刚刚的布朗尼上面，我稍微拿筷子划了一点大理石花纹，其实可以直接烤，分层的也很美味。

烤箱 170℃烤 50分钟，拿筷子戳一下看看有没有烤熟。温度太高会容易开裂。

烤好之后冷却放到冰箱冷藏再吃更好吃！
芝士蛋糕就是要吃冷冷的扎实的才浓郁美味~

我用的活底蛋糕模，所以周围划一圈轻轻一顶就可以脱模啦~怕麻烦也可以全部用烘焙纸。