盼盼牌 大红袍花椒 100g晒单
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“# 兔然就过年了 #从good chop“薅“来的 beef ranch steak做了一次 牛排,效果不是很好 不好咬于是仔细查了一下beef ranch steak 是牛肩膀那块的肉牛的肩部 运动量比较大所以这个部位的牛肉 适合炖煮✅牛肉泡血水之后 冷水煮血沫 然后捞出 冲洗干净✅高压锅加调料(一次一半就行)水 牛肉还可以加额外多的干辣椒 花椒,加姜片 盐✅高压10-20分钟 然后泡几小时这个牛肉块很小 不用泡太久 不然很咸如果用大块的牛肉 要泡一晚上 才完全入味✅捞出 凉凉 手撕成小块 加辣椒面 拌匀即可韩国JAYONE 烤肉蘸料 羊肉串调料 特辣味 2”
“# 好物11道来 #海底捞底料四分之一炒的香辣红烧牛肉很适合配面~面配的是Trader Joe的意大利面最细的面(Angel’s Hair),花椒八角桂皮简单卤熟然后用火锅底料爆炒,队友直接干掉了一大盆!”
“# 夏日清凉 #香、脆、爽的凉拌土豆丝做法分享🔥今天分享一款超简单但十分美味的凉菜—凉拌土豆丝。也许你尝试做过这款凉菜,但总觉得做出来没有饭店的好吃,那么做出又脆又爽的凉拌土豆丝秘诀是什么呢?最关键的有两步:土豆丝焯水和酱汁的调配。接下来就给大家详细解析下步骤吧。🥙食材大土豆2个,切成细丝青椒1个(装饰用,可选,切成细丝)红椒1个(装饰用,可选,切成细丝)姜7-8片(其中一半切丝,一半保持片状)蒜半头,切成蒜末葱两根,切成葱花生抽4勺白醋2勺料油(菜油适量,2个八角,半个洋葱切块,一小把花椒,3-4片姜)🥗做法👉土豆切成细丝后需要清洗至少3遍,这样能减少淀粉”
“# 夏日清凉 #凉拌素三丝,健康超美味‼️❤以前去饭馆点凉菜,我和队友经常会点凉拌素三丝,因为我俩都是豆腐丝的爱好者。现在饭馆去的少了,很久没吃这道菜了,于是就琢磨着自己动手做了,做完发现这菜不但好做,而且味道居然比饭馆还好,自信心瞬间爆棚‼️给大家分享下这道颜值又高、健康不长胖、超美味的凉拌素三丝菜谱吧‼️🥰🥰🥙食材豆腐皮1袋(我买的高碑店的,500g)胡萝卜1根小黄瓜1条盐2茶匙糖半勺味极鲜4勺白醋2勺蒜8瓣料油(生姜3-4片,八角10颗左右,2颗八角)小苏打少许(食用碱面也可)香菜少许(点缀用)🥗做法🍃将豆腐皮、胡萝卜、黄瓜切成超细丝(展现刀工的时”
“# 开箱大吉 牛转钱坤 #除夕夜 必备硬菜 酱猪肘做法如下烙(处理猪皮)这一步不好操作的话,可以 等第二步之后 用刀 把有猪毛的皮 切掉汆(煮血水)炸(上糖色,可以在炖的时候 多加老抽 省去这一步)炖 (小火 每一小时翻面 至少两小时)用慢炖锅 或者高压锅 代劳也可以蒸 (一小时 )一番操作之后把渣子虑掉 冷却 去除上面的浮油(为了透气这样可以保存久)老卤 加热 随便放葱姜蒜盐之类便可以卤一切[呲牙][呲牙]小tips煮的时候 加老抽 生抽 料酒 冰糖 花椒 八角 大量葱姜蒜 一点点盐 就可以了 味道根据自己爱好调整。 我不吃太咸的 所以最后出来的是 咸甜口味的”
“【夏夏厨房之炒刀削面】 今天给大家推荐一道很日常的美食——炒刀削面 无论是做给家人,还是请朋友,这都是一道很简单,但又非常美味的菜,而且你可以根据自己的喜好任意选择调料和食材,把它变成你专属的一道菜! 好啦,小本本都准备好了吗?我们开讲啦! ✅Step1: 准备食材 根据自己的喜好准备“调料”、“荤菜”和“素菜”,下面说一下我推荐的食材: ▶️调料: 🔸基本调料 【葱姜蒜、生抽、料酒、醋、盐】 生抽就是我推荐了无数遍的海天一品鲜(见下图tag);这个巨龙料酒也在我无限回购的清单里,腌肉或者炒肉都非常棒;醋用镇江香醋就很赞,炒面食出锅的时候”
“大家好,我是夏耘,感谢小二君选中我做这个Papa Food肉串测评😘😘 我的坐标在美中田纳西州,目前的Papa Food肉串只能寄到加州,所以这次测评主要的目的,是测试一下肉串的新鲜程度。 我这次测评的有羊肉串、牛肉串和鸡肉串。肉串都是腌制好的,但是需要自己制作的时候加调料。 这里我用了三种不同的方式制作肉串,所以你们将会看到炭火烧烤、烤箱烧烤和钵钵鸡。相应的食谱也会在下文中出现哦。 先附一张各种做法的肉串的全家福~ 接下来我们要开始测评啦👉 我们先来看一下开箱 👇 盒子包裹的很严实,是从加州空运过来的。 打开外包装,用海绵严”
“上周末和小伙伴一起去钓鱼,钓的是虹鳟,腥味不重,很适合自己切鱼片,做水煮鱼,于是就有了这道让小伙伴赞不绝口的水煮鱼。 今天就来给大家写个详细的菜谱,讲一讲如何用活鱼/超市买的鱼片做出一道美味正宗的川菜——水煮鱼。 👩🏻🍳Step1:处理活鱼 (如果是超市买的鱼片可以跳过这一步) 用活鱼做的水煮鱼肯定是最美味的,但也需要切片和腌制得当。 活鱼去掉鱼肚子里的内脏、清洗干净后,我们就可以开始切鱼了。 首先在鱼脑袋下面切一刀,然后慢慢地顺着鱼骨头把一整块鱼肉片下来,尽可能靠近鱼骨,但是又不能破坏中间那根主骨。同样的再把背面的鱼肉也片下来。 将剔完鱼肉”
“#烤鸭#买了只鸭子,半只拿来做烤鸭。冰糖,老抽,生抽,蚝油,腐乳,八角,花椒,桂皮等香料腌制一晚,然后烤箱350℉烤一小时,每20分钟取出来往皮上刷蜜糖水,出来的颜色就超级正。味道也超好吃,配上甜面酱跟黄瓜,超爽口。BTW 这个甜面酱跟花椒真的真的是特别好,味道好正”
“今天要来给我最爱的“京一根”系列粉条打电话☎️最爱的细粉条,没有之一!这个系列的粉条也是自带缺货体质,每次看到补货必然是十包以上的囤!这款粉条的优点简直不要太多!易熟!耐煮!劲道!入味!无论是麻辣烫!干锅!火锅!酸辣粉!炖菜!都是绝配!!!粉条本身是半熟的,所以大火煮几分钟就完全熟了!火候很容易把握!所以不会糊锅!虽然粉条易熟,但是放火锅和炖菜里又很耐煮!可以充足地吸满汤汁!还不会煮化了!简直太绝妙!附一张今天的晚饭:手撕包菜+京一根土豆粉调料只需要干花椒、干辣椒、郫县豆瓣!快出锅是放入土豆粉,在汤汁里浸润几分钟就搞定!你们一定要去试一下!!!没有京一根土豆”
“#美味高颜值的养身菜今日晚餐🥘 番茄胡萝卜炖牛肉🍅自从去年购入了这个Staub铸铁锅,这个锅已经快超越炒锅的使用频率了。冬天炖一锅热乎乎的菜,不能养身更多!炖肉的时候加入桂皮、香叶、花椒,去腥提味!铸铁锅能够锁住食物里的水分和营养,炖出来的肉都比一般的香!胡萝卜和番茄的营养也尽在汤汁中!这样做出来的菜,色香味俱全!”
“#麻辣小龙虾#大表妹经常去华人超市买这种冷冻3磅包装的小龙虾。用少量油爆香葱姜蒜,随后加入花椒八角香叶桂皮跟六婆牛油火锅底料翻炒,随后加入小龙虾大火翻炒。紧接着加入一瓶啤酒,盖锅盖焖煮5分钟,等汤汁收一点就可以加其他配菜搅拌,最后加上一点藤椒油调味,装盘就可以吃了。麻辣小龙虾超级正,我这次加上蟹肉棒炒,最后把肉跟蟹肉棒,加上汤汁拌饭,那个味道真的是好吃到救命💚如果家附近有华人超市的,快去找找看有没有卖的,性价比非常高,两个人吃3磅刚刚好合适。”