香港李锦记 香菇素蚝油 567g晒单
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“# 复刻妈妈的拿手菜 ## 百万积分第六季 #麻麻的饭桌上绝对不会少的,就是一道青菜🥬。几乎每个小朋友都很想拒绝的青菜,长大后也成了我饭桌上一定得给小朋友做的菜。这道香菇蚝油菜心,应该是地道的粤菜,南方的小朋友从小经常吃和蚝油搭配的青菜。在亚米上买的香菇素蚝油,专为素食者打造。做法很简单:1. 将菜心捞熟后,盛入碟子里;2. 起油锅,下蒜炒香,加入香菇翻炒;3. 倒入蚝油和盐调好的酱汁;4. 将食材倒在菜心上,搅拌一下即可。算是麻麻教会的一道菜吧!因此每次吃都有麻麻的味道🤗。”
@ 小村儿
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“【炸鸡厨房】快手彩椒炒鸡杂,其实可以把彩椒换成别的蔬菜比如花菜,毛豆,酸豆角都可以做法很简单也很好保存。不管怎么样,每天都要好好吃饭哦,健康最重要😍鸡胗切小块,小块容易熟而且吃着比较脆,但其实我自己喜欢吃大块一点,大家看着自己喜欢的大小切就好了。拿料酒和姜腌一下,之后焯一下水。姜蒜切片,切一个小辣椒炝锅(我抠完辣椒籽想起来没换眼镜,然后我就随便洗了洗手去房间卸隐形…真是失恋都没哭这么惨过💀💀💀💀)。之后放入鸡胗炒一会儿加入料酒,生抽,老抽,蚝油,一点点糖提味,最后加彩椒盖锅焖一下就差不多了。起锅前尝一下味道加点盐调味。味道其实就很本色,喜欢吃鸡杂的人应该会很爱吃,我一磅多鸡杂两”
“#烤鸭#买了只鸭子,半只拿来做烤鸭。冰糖,老抽,生抽,蚝油,腐乳,八角,花椒,桂皮等香料腌制一晚,然后烤箱350℉烤一小时,每20分钟取出来往皮上刷蜜糖水,出来的颜色就超级正。味道也超好吃,配上甜面酱跟黄瓜,超爽口。BTW 这个甜面酱跟花椒真的真的是特别好,味道好正”
“上上上回说到炸鸡买了一整块羊腿肉回来,还没吃完。今天带来一道支竹羊肉煲(其实是豆皮结,家里炸好的支竹被吃完了,虽然做法是一样的😂) 材料:羊肉,豆皮结,姜片,姜片,料酒 羊肉先冷水里泡几个小时去血水,然后锅里加姜片和料酒放入羊肉焯水备用。 豆皮结泡软备用 调料汁: 海鲜酱,蚝油,酱油,腐乳两块(加上腐乳汁) 。应该用南乳的,我只有玫瑰腐乳,其实我觉得味道是一样的。前面三种酱比例1:1:2,其实我都自己看着调的,最后如果不够咸可以适量加盐。 锅里烧油,加入姜片,大葱是我上次做葱爆羊肉剩下的,不嫌浪费,其实不用加也完全o”
“#小龙虾盖饭#最近小龙虾很火,大表妹真的很喜欢,而且也很喜欢小龙虾盖饭。把小龙虾尾跟头分开,把肉拿出来之后,放福辣酱,辣椒油,跟蚝油翻炒。不要忘了要加姜丝跟大量蒜蓉调味,配上米饭真是一绝。福辣酱是我长期补货的辣椒酱,很香又不辣,配面配饭都很合适。李锦记辣椒油也是温和性,加上一点之后非常香。”
“给大家安利一个超级简单的黑椒汁做法,做出来其实像鸡汁土豆泥上面的酱,超级香! 要是再懒一点呢,就用李锦记的黑椒酱也还不错哈哈。 材料:黄油一小块,黑椒粉适量,蚝油一小勺,鸡精一点,水淀粉适量。其实呢没有很准确的用量,看大家的口味。喜欢黑椒就多放一点,喜欢鲜就多加点鸡粉,水淀粉用来收汁的。 首先小锅里面融化黄油,加入黑椒粉小火炒一下。 加一点水,加蚝油和鸡精调味。 最后加水淀粉小火煮到酱汁浓稠就可以啦! 别看这么简单还是超好吃的😋😋😋😋 牛排配黑椒汁简单方便好吃,也可以放到土豆泥上面,绝对打开新世界的大门😏😏”
“大家好又是我大表妹,很久没来晒单发现亚米多了很多做饭新秀,为了不让大家忘记我这个老腊肉,我决定又一次出现,保持我的人气🙂(这位小姐请问你有事吗??) 这次做的是蛋包饭,是因为最近看《姜食堂》被安牛奶做的蛋包饭真的馋得一塌涂地,导致感冒生病,吃药都不见好。解铃还需系铃人,我想这次只有蛋包饭能治我好了。但是去哪家饭店可以吃到呢?答案是没有。所以我又只能自己给自己做了… 这次配料其实很简单,煮好米饭之后,用冬菇肉酱炒肉沫,炒香之后直接拌米饭。装入🍚,倒扣在碟子准备 随后两个鸡蛋搅拌之后,加入油热平底锅。烧得火红时倒入蛋液,用筷子轻轻搅拌表面,以防凝固。注意”
“男票明天回来啦他说最喜欢吃玉米猪肉馅饺子,所以今天就去超市买来材料做。 居然在超市没有找到现成的肉馅,诚心锻炼我的臂力😂😂😂😂 材料:玉米粒300g,猪肉750g,生抽45g,料酒45g,盐20g,蚝油20g,葱两根,姜蓉适量,鸡精适量,熟植物油45g,香油15g(油最好加多一些,不然做出来的馅就很干硬) 我图方便直接用的李锦记姜蓉,很方便的平时放冰箱里想用的时候用干净的勺子挖出来。如果不爱吃姜,可以用姜泡水然后用姜水搅拌肉馅(肉馅一定要加水) 玉米粒过水焯熟滤水备用 我先剁肉馅,虽然很累但是确实自己剁的馅好吃 肉馅里面加入葱”
“#达人推荐#上回说到因为表妹的大兄弟要回国了,所以有了帝王蟹大餐。而这一回又因为要给他践行,大家又来了一次大聚会(没错,我们这群人就是抓住一个理由疯狂聚餐,前后大概聚了十几次都有了)主厨之一的表妹,这次决定接地气一点,来一道街头小吃-萝卜牛杂。虽说跟大鱼大肉的奢华程度没法比,但是有时候山珍海味也抵不过那种熟悉又香浓的老风味。这次表妹版本的萝卜牛杂,就是小学放学路上2块钱一碗的街头小吃。我的大兄弟们吃了之后简直要飙泪了,停不下来的说好吃,说要我出私房菜,排队order。 这次选择了牛腩跟牛肚,牛腩因为肉质比较硬,所以需”