重庆老孔 重庆麻辣烫 火锅底料 300g晒单
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“毕竟自诩为健康吃货,普通麻辣烫过于油腻,我就改良成稍微清淡些的麻辣烫,但是一样好吃!今天我就用收到的麻辣烫/火锅调料做了麻辣烫。麻辣烫简直就是清理冰箱最好的方法,不仅万能还可以轻松做出一人份,基本就是有什么放什么。我很喜欢这个底料,味道是香辣超好吃。不过它真的很辣,做一人份的麻辣烫我建议从一小勺放起,千万不要一次下一整包。我做这样的一碗一共就用了不到1 Tbsp。还有一个小tip就是在汤里加牛奶,一个原因是会让汤底呈乳白色比较好看,再有就是牛奶里的酪蛋白可以和辣椒里的辣椒素结合,让汤的不会口感太辣。做法一共分三步 : 焯熟食材(蔬菜+蛋白质+面) + 做汤底和底料 + 组合!【”
@ 焦糖bb
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