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云南美味山珍 【野生红菇干品】 2OZ装

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云南美味山珍 【野生红菇干品】 2OZ装

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营养丰富,味道鲜美,有“菇中之王”的美称

名贵的野生食(药)用菌,坐月子佳品,古代贡品之一

很强的食疗作用,具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤作用

减肥好物:低脂肪、低胆固醇、低热值,是天然的减肥食品

商品描述

展开全部描述

红菇(Russula) 是一类大型菌根真菌,是一种名贵的野生食(药)用菌,在世界范围内分布广泛。

红菇营养丰富,味道鲜美,有“菇中之王”的美称,含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E、必需氨基酸、多糖以及铜、锌、铁、锰等人体必须的多种微量元素。

无论自用还是送礼,都是佳选。在南方素有南方人参的美誉。

野生红菇只生长在壳斗科树下的腐质层下,必须在温带气候、雨水多的季节才能生出,每次的生长期非常短,大约一个月不到的时间,采摘不易,来自深山的美味,非常珍贵。

云南美味山珍 【野生红菇干品】 2OZ装云南美味山珍 【野生红菇干品】 2OZ装云南美味山珍 【野生红菇干品】 2OZ装

【食疗价值】

具有治疗肿瘤尤其肺部肿瘤作用。特别是孕妇月子期间炖煮,有助于身体恢复。

腰腿酸痛、手足麻木、筋骨不适、四肢抽搐和补血、滋阴、清凉解毒及治疗贫血、水肿、营养不良和产妇出血过多等疾病,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛,益寿延年。

明、清两朝,每逢中秋节前,福建当地官府必派人护送一批红菇到京都进贡,是非常名贵的贡品,驰名遐迩。

【泡发】

因为红菇是野生菌类,一般都会有泥沙,可以在泡发前先用水稍微冲一下,然后放在水中用手或者筷子搅动旋转,让泥沙从水中甩出,然后再换清水泡发。

2oz野生菌干品可以炖煮2-3升汤水,满足4-6人份餐食需求。炒菜可以满足3-4人分量。

注意:红菇泡水后会褪色(不要以为是染色),使用温水泡大概20分钟左右,手感软绵即可。如果沙比较多,可以在泡发后再搅动一次,把沙甩出;或者用密闭的饭盒,用力晃动几次。

泡发后的水带红色,非常有营养,可以用来煲汤或烧菜,底层有沙的部分倒掉。

云南美味山珍 【野生红菇干品】 2OZ装

【食用方法】

通常食用作蒸、炖、炒、烩均可,如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳,素以醇厚鲜美,清香爽口,汤色清红著称。

特别注意:红菇不能煮太久,否则营养易流失。特别是不能拿去高压锅压。如果是煮汤,建议不要在一开始就放入,在汤快好的15分钟前放入红菇。

煮汤的红菇吃的味道一般,但是汤极其鲜美,精华都在汤里。

注意:真红菇泡发后水清香,假红菇泡发后略带刺激性气味。

红菇美食参考:

  • 红菇豆腐汤(小编最爱)
  • 排骨红菇汤
  • 红菇蛏干汤
  • 五花肉炖红菇
  • 红菇鸡汤
  • 野生红菇炖老鸭
  • 虫草花红菇鸭汤
  • 鳌虾烧红菇
  • 红菇肉片线面

云南美味山珍 【野生红菇干品】 2OZ装

规格参数

品牌 MushroomStorm
品牌属地 美国
净含量 2ounce
包装方式 袋装
是否为有机食品

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