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云南美味山珍 【黑松露干片】 1OZ 装

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云南美味山珍 【黑松露干片】 1OZ 装

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富含丰富蛋白质和氨基酸,营养丰富,抗衰老,抗疲劳,增强抵抗力免疫力

欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”

纯天然野生,绿色食品

男士食用可以补肾壮阳,女士服用滋阴补肾

减肥好物:低脂肪、低胆固醇、低热值,是天然的减肥食品

商品描述

展开全部描述

松露,也叫块菌,生长在土里,是一种附着于松树根下的茎块菌类子实体如块状,小者如核桃,大者如拳头。幼时内部白色,质地均匀,成熟后变成深黑色,具有色泽较浅的大理石状纹理。

松露食用气味特殊,含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻,且无法人工培育,产量稀少,导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。

【营养价值】

黑松露含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素,以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物,具有极高的营养保健价值。

其中雄性酮有助阳、调理男女内分泌的显著功效;鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性;多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用,可用于保健养身。

【泡发方法】

温水泡发即可,非常简单,泡30分钟以上,泡至菌体微软。泡发的水富含营养,上半层清澈干净部分可用于煲汤或烧菜。

【食用方法】

1,松露炖鸡

【材料】松露干品50克、母鸡一只(约1500克)、葱、姜片、精盐、胡椒粉。

做法:1、 将松露干品用温水浸泡发胀、洗净。2,将宰杀洗净后的鸡放入锅内,加入水约3斤,放入葱(打结)、姜片武火烧至沸腾,加入松露,盖严锅口,烧沸后移文火烧约1小时以上,加入精盐即可食用。(炖乌鸡效果和味道更佳)

云南美味山珍 【黑松露干片】 1OZ 装

2,黑松露蒸蛋 
【材料】鸡蛋,猪肉末,姜末,白糖,生抽,盐,松露 
做法:1、擦姜末,与盐、糖、生抽、一勺高汤一起加入猪肉末,拌均。 2、用蛋抽打散鸡蛋,加入温水或高汤,一点点盐,拌匀后的蛋液过筛,倒入蒸碗。3、肉末放入蛋液中间,不要搅拌。 4、蒸锅水开后,放入蒸碗,加上盖子或是保鲜膜。5、大约20分钟,放入切片的松露片,再蒸3分钟,关火。滴几滴生抽,即可。

云南美味山珍 【黑松露干片】 1OZ 装

3,法式黑松露菌汤 
【材料】8克重的黑松露1粒、50克湿花胶,再配以100克老鸡肉、50克赤肉 
制作方法: 1、先把花胶洗干净,用冷水浸过夜,切忌沾到肥油。 2、将老鸡肉跟赤肉放进沸水里煮一会,取出泡冷水,也就是所谓的“过冷河”。 3、用食用刷把松露表皮刷干净,再磨成茸状,备用。 4、将所备用的花胶、老鸡肉、赤肉放进蒸炉炖1小时以上,花胶为胶质极重之物,容易粘底,煲时要经常察看,以防烧焦。 5、将松露茸放入炖好的花胶汤中,加入调味料即可上碟。

云南美味山珍 【黑松露干片】 1OZ 装

4,特别料理:黑松露冲茶 
黑松露冲茶用松露冻干片煮水,然后用松露沸水去冲泡传统的茶叶,其中最为奇妙的当属松露水冲普洱茶,那种黑加黑的味道会带给你前所未有的感受。

云南美味山珍 【黑松露干片】 1OZ 装

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规格参数

品牌 MushroomStorm
品牌属地 美国
净含量 1ounce
包装方式 袋装
是否为有机食品
日期属性 过期日期

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