亚米精选
# 百万积分第7季 # 今年中秋没做月饼，意外做了一篮粽子😂 强烈推荐合时牌的竹叶！！求亚米补货啊补货！一包里面应该有100多片竹叶吧，直接包粽子包到爽。 这次我包了三种口味，杏鲍菇鸡肉、牛肉xo酱，第三款是我小时候的记忆—豆粽（见图3、6），在我们江南一带很流行，我小时候特别爱～ 粽子其实做法挺简单的，主要就是： 🔘糯米泡3小时以上 🔘鸡肉、牛肉、杏鲍菇用老抽、料酒、盐、糖、蚝油腌制5小时以上，最好过夜 🔘红豆浸泡3小时以上 🔘粽叶浸泡3小时以上，然后煮5分钟，加强韧性。 其他食材不如咸蛋黄、栗子、蜜枣、红豆沙、肉松等都可以买现成的。 我这次包的粽子形状有两种：锥子型和传统三角形。 三角形没有拍到，需要用到两片竹叶；锥子型最简单，只要用到一片竹叶，很适合包豆粽。具体包法见图5。 做好的粽子生的话可以常温下可以放置1-2天，最好是煮起来。煮完的粽子可以放冷藏室1周，或者冷冻室一个月。煮粽子主要煮半小时以上。 刚包好的粽子煮起来真的好香！满屋子都是粽叶香。