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# 冰皮月饼馅料之 紫薯馅儿🍠 #
都怪我做紫薯馅的时候没有多拍几张过程图（捶胸口），写不了一篇文章……不过这个紫薯馅比奶黄馅好做太多了，相信🔎聪明的大家看完步骤应该都会了的！
1⃣️ 紫薯削皮，切小块，下锅煮十分钟，捞出沥水，稍微冷却后压碎；
2⃣️ 准备好白砂糖，常温牛奶🥛和一勺炼乳，玉米油🌽；
3⃣️ （忘记拍图了😢）把紫薯泥倒入锅里，开中小火🔥。加一勺糖，搅拌均匀，试味；再加一勺糖，搅拌均匀，试味.....如此重复直到你觉得甜味合适为止；
4⃣️ 加入牛奶和炼乳。也是一勺一勺地加入并且搅拌，跟上面的步骤类似。直到紫薯泥变得顺滑柔软。
5⃣️ 加入两勺玉米油，搅拌均匀，保持中小火，搅拌两分钟左右，关火。
好啦！香喷喷的冰皮紫薯馅完成了✅
