✨前几天在村儿里一家新开的店吃了卤肉饭，吃得整个人都不好了，于是决定自己动手尝试一下。在美食杰看了几个菜谱觉得也不是特别难，第一次做居然还蛮成功der，至少比村儿里那家好吃😂 步骤： 1. 五花肉洗净，冷水下锅，加料酒、白胡椒粉、姜片焯水，撇去浮沫以后，冲水洗干净，切成1cm左右的小方块。 2. 葱姜蒜洗净切碎。洋葱切细丝，香菇泡发以后，切成小粒。同时煮几个鸡蛋，熟了以后玻壳备用。 3. 锅里放多一点油，小火加入洋葱丝，将洋葱炸制金黄，捞出冷却以后，切碎就成了油葱酥了（或者买现成的） 4. 锅里剩下的炸洋葱的油，开中火，加入1的五花肉炒香，最好逼出多一点猪油。加入2的葱姜炒香，加入两勺料酒，三勺生抽，一勺老抽，两勺冰糖，各种香料（八角，香叶，小茴香，香果，桂皮），油葱酥，加水末过肉，加盖，加入鸡蛋，中小火炖起码45分钟。 5. 快出锅之前，煮水加点儿盐，烫几颗青菜。 6. 肉煮好以后，加到米饭上，配上青菜，就可以开吃啦，肥而不腻，简直是🍚杀手。一起煮出来的🥚也超好吃！ # 亚米食谱 # # 下厨秘密武器 # # 拜托了冰箱 # # 三食三餐 # # 百万积分第7季 #

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