清理冰箱发现还有买的一袋乌冬面没有吃，正好赶上还有上次涮火锅剩下的肥牛，我就做了个很适合冬天吃的番茄肥牛乌冬面。浓郁的番茄口感加配肥牛实在太好吃了。😋 做法特别简单，而且需要的食材也很少，适合一个人吃。我用的是新鲜番茄，也可以选择罐装的，味道也会更浓郁。如果用新鲜的，我建议放一些罐装番茄膏（tomato paste），这样会让味道浓很多。还可以加自己喜欢的其他配料，我放了我最喜欢的海鲜菇。其他的菌类也会很好吃。 做法 1.肥牛提前焯水。 2.锅内加少量油，加入蒜末和葱沫，炒香后加入番茄炒至出水，加适量生抽和老抽。 3.加入1-2勺番茄膏，加入少量开水没过锅底，大火烧开后转中火放入乌冬面。煮到乌冬面变软后加入肥牛，放盐和糖调味即可。