疫情宅在家吃什么？🇰🇷韩式炖牛仔骨！
前天在Costco囤了好多肉肉比如牛仔骨~ 😆
一整包牛仔骨30几刀可以分批吃好几次了！
今天分享一下这个超好吃又下饭的韩式做法！
做法没有多复杂味道却真的很不错下次试试~
红枣我用的是亚米网买的思宏牌的大包实惠！
去核真的太方便了红枣核是热性的最好去掉
准备：
牛仔骨 4-5条
大蒜🧄 30g
去核红枣 5-6颗
梨或者苹果 一颗
胡萝卜 一根(可选)
干香菇 4-5朵
葱段 适量
酱汁：
酱油 100ml
料酒 3大勺
香油 1大勺
盐🧂 适量
黑胡椒 适量
做法：
Step1. 香菇泡发，牛仔骨提前泡水去除血水，半小时换水一次直至水清。厨房纸吸干水份切块备用~
Step2. 苹果用榨汁机榨成泥状，和酱汁部分、葱段、大蒜混合均匀后放入牛仔骨腌制一小时。
Step3. 炖锅放入120ml清水，把泡发好的香菇、牛仔骨和腌制的汤水全部放进锅中大火烧开后转中小火煮
20分钟后放入胡萝卜、红枣继续炖煮20分钟后关火即可。水如果少了可以添加少量热水~
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