亚米精选
# 开箱大吉 牛转钱坤 # 五香排骨 x 亚米金兰高级生抽，附赠酱油挑选指南。 金兰是个老牌子了，在酱油届赫赫有名。 这款高级生抽比普通的价格贵一些，亚米售价是3.99刀一瓶。 还有更贵的，例如金兰的陈年酱油，薄盐酱油。 🌟我们该怎么挑选酱油？ 首先要知道，酱油是用什么酿造的。 大豆、小麦、麸皮。 古法，大豆蒸熟，小麦碾碎，加入曲米酶制曲，再加盐水发酵。 经过压榨，过滤，方可成形。 现代，大豆、小麦、盐混合，加入微生物发酵，搞定。 🌟挑选方法： 1.市场上，酿造酱油好于配制酱油（瓶身有说明）； 2.高盐稀态发酵酱油（日本酱油）好于低盐固态发酵酱油； 3.黄豆好于脱脂大豆； 4.配料表越简单越好； 5.等级越高，氨基酸态氮含量越高，品质越高。 一般一斤大豆只能出产一斤酱油。