# 亚米神仙减肥好物 #低糖低油的黑芝麻汤圆做法分享 要说汤圆哪个口味我最爱，还是黑芝麻花生汤圆最合我心意。可惜今年没有买到黑芝麻花生汤圆，正好家里还有一罐亚米买的纯黑芝麻粉，决定尝试自己动手做黑芝麻花生汤圆。黑芝麻花生汤圆做起来有一丢丢复杂，因为芝麻不容易搓成小团。给大家分享一个我亲自实践成功的方子吧。 🥙用料： 糯米粉250g, 开水（160g-190g,边放边加入糯米粉中直到成团），熟黑芝麻粉（130g,没有的话黑芝麻炒熟后用搅拌机磨碎）、熟花生35g, 糖粉45g(根据个人喜好可添加或者减少，这个量做出来的甜度很低，喜欢糖的可以多加点），黄油30g, 猪油35g(没有的话都可以用黄油代替） 想要做出流沙的感觉的话可以多放油(160g)和糖(80g)。虽然卖相会好一点，但是高油高糖，为了健康，还是吃少油少糖的版本吧。 🥣做法： 🍀1. 黄油隔水融化，熟花生捣碎（只有生花生的话可以微波炉快速弄熟，我将花生放在钵里捣碎，更好的保留了花生的香味，没有条件的话可以用保鲜袋装着擀面杖压碎，不要用搅拌机，会失去香味）。 🍀2. 把黑芝麻粉、糖粉、黄油（我家没有猪油，全部用黄油）、糖粉放入大碗中，混合均匀，在加入花生碎，拌匀，成团 。这一步操作起来有点困难，因为芝麻和花生不容易搓成团，可以再加点黄油搅拌。 🍀3. 成团后的馅料直接分成10g/个，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏（约30分钟），目的是使馅成型变硬。 🍀4. 和面的步骤和紫薯汤圆一样，参见上一篇晒货。 🍀5. 将和好的面团搓成长条，分割成17g/个，然后搓成小球状。 🍀6. 将面团轻轻压成扁平状，放入成型的黑芝麻小球馅料，包住馅料，搓圆即可。 🍀7. 包好的汤圆一个个开水下锅，中火煮到所有汤圆都浮起来就可以开吃啦。 煮熟的黑芝麻花生汤圆外皮半透明，咬一口，黑芝麻和花生的香味浓郁，被完全激发，加上黄油淡淡的奶香味，真的十分美味哦！🥰🥰🥰宝宝们有机会试试！✌️