# 年货好物种草指南 # 🌿亚米之喜上喜金华火腿做出来的腌笃鲜绝绝子！ 🌿 冬天就想喝一口热乎乎的汤，鲜得掉眉毛的那一种汤，想想就流口水！所以这次在亚米买了喜上喜金华火腿，我就一直琢磨着想尝试做一回腌笃鲜！ 🌿每次去上海餐馆都喜欢点这个好喝的腌笃鲜，应该也不算复杂！卷袖子就开干，没想到我第一次做的结果就是惊喜的，真的太鲜了太好喝了，非常非常好喝，一口气喝了两碗，真是每个毛孔都舒服死！一碗好喝的汤炖上四五个小时是值得的，慢火熬鲜汤！ 🌿大概的步骤如下： 🌿1、火腿！放多少随心！这个喜上喜金华火腿质量很好，闻着就很香，切片时候看着颜色也是特别地道的火腿色，下次准备多囤一点！ 🌿2、猪肉！应该是用小排，但是我家里只有带骨猪排，勉强可用，下次换小排应该更好喝！猪排切块焯水以后喜欢先煎一下再煮的可以先煎，我懒得，就焯水去血沫以后直接加清水煮了！加入生姜，葱，料酒和前面切好的火腿片一起炖！ 🌿3、笋！当然新鲜的冬笋春笋最棒！懒人如我我用的是亚米买的云南笋片一袋，质量不错！我巨爱吃笋，所以放了整包！一样焯水去涩后加入汤锅一起炖！ 🌿4、百叶结千张结！我买的大华的整张百页，划长条打个结很简单，也要先焯水去涩，等锅里的汤囤的七七八八再放百页结，再小火炖上一个小时就可以啦！ 🌿做好的腌笃鲜真的非常非常棒！汤好喝，而且没有加任何外来调鲜的调料，完全原汁原味的食材本身的鲜香！肉好吃，笋特鲜，百叶结又软又有嚼劲，真的太满意了，以后准备常常喝！

[{"image_id":450316,"post_id":1605514,"type":null,"image_url":"sns\/ef0c7cc6e88195742a90919287dcfb60_0x0.jpeg","size":null,"imgScale":1,"imageTagList":[{"rec_id":352360,"post_id":1605514,"image_id":450316,"ref_id":314309,"ref_item_number":"1019055611","type":2,"location":"x:0.24280373831775712,y:0.14799065420560756","tag_name":"\u3010\u9c9c\u7f8e\u6d53\u90c1 \u9001\u793c\u4f73\u54c1\u3011\u559c\u4e0a\u559c \u91d1\u534e\u706b\u817f 227g","tag_ename":"Cured Jinhua Ham, 8oz","topic_type":null,"is_sticky":0,"sticky_dtm":0,"tag_post_id":null,"tag_ref_id":null,"tag_type":null}]},{"image_id":450317,"post_id":1605514,"type":null,"image_url":"sns\/d6abefa121f006b39644dfbd986ec47a_0x0.jpeg","size":null,"imgScale":1,"imageTagList":[]},{"image_id":450318,"post_id":1605514,"type":null,"image_url":"sns\/9f10a299bbb1e18a7139560d92dba088_0x0.jpeg","size":null,"imgScale":1,"imageTagList":[]},{"image_id":450319,"post_id":1605514,"type":null,"image_url":"sns\/0947518a72bc87aa151d6001a205d2b8_0x0.jpeg","size":null,"imgScale":1,"imageTagList":[]}]