亚米精选

台湾生计芋头酥，蛋黄酥，绿豆凸

1，台湾生计芋头酥









每个芋头酥直径约2inch。

芋头酥分三层，外层酥皮，中层是芋泥，内层是软软有点Q弹的麻糬。

总体来说，长保质期的产品做成这样已经比较不错了。香芋味比较足，不会过甜，也不会腻，比较有层次。但是比较干，吃起来不太香，酥皮的粉味稍微有点重。个人不爱甜口，所以不会回购了。



2，台湾生计莲蓉/豆沙蛋黄酥












蛋黄酥直径约2 1/2 inch。

豆沙蛋黄酥分三层：外层酥皮加黑芝麻，中层红豆沙，内层咸蛋黄。

莲蓉蛋黄酥：外层酥皮加白芝麻，中层莲蓉，内层咸蛋黄。

两种蛋黄酥除了芝麻的颜色和中层的馅，其它的都一样。咸蛋黄咸味足，除了有点干之外其它都不错。豆沙和莲蓉都很细很软，作为一个不爱甜口的人，觉得有点甜了，但是尚在承受范围内，有可能对于喜爱甜食的人就正好了。酥皮的粉味稍微有点重，而且偏干。整体吃起来不太香。毕竟是长保质期产品，这些点可能都无法避免。

一口咬下去，味道和质感都有层次感。我把蛋黄酥切开，刷上一层油，放在烤箱热了一下，想看看这样吃会不会香一点点。的确香一点点，但是就一点点，无法扭转乾坤。

个人喜欢吃咸蛋黄口味的点心，所以大概会回购。


3，台湾生计绿豆凸













每个绿豆凸直径大约 3 inch。

一打开包装盒里的塑料盖，就有一股绿豆凸的咸香。切开之后，然而，并没有卤肉！绿豆沙中的棕色点点是洋葱酥，就是咸香味的来源。虽然没有卤肉，但是味道还是不错的。

这款绿豆凸分两层，外层酥皮，内层绿豆沙加洋葱酥。酥皮依然有点粉味，但是比蛋黄酥的酥皮好些。在烤箱加热之后，酥皮口感会更松一些。内层的绿豆沙质地为粉质，口感酥松，主导的甜味里带着洋葱酥的咸香。如果能混合更高比例的洋葱酥或者卤肉，我会更喜欢。

这款绿豆凸有一点干，但是比前面两款好些，长保质期产品没办法。洋葱酥的存在还是增添了一点点油感。一直都挺喜欢吃绿豆凸，大概会回购。