# 亚米宝藏新品大赏 ## 亚米食谱 # # 温暖小厨房 #羊肉抓饭 做法详解食材：羊腿肉 （切块）胡萝卜 （切粗条）洋葱 孜然粉少量 大米（提前泡半小时）所需食材很容易买到 适合疫情期间 做一大锅 吃至少两顿热油 放洋葱 榨出香味之后 放羊肉炒至变色 放一点孜然粉然后捞出羊肉洋葱（油留在锅里）放到高压锅里加热水 （漫过羊肉即可）高压至少半小时（同时把大米泡上）高压完成之后 等待高压锅撒气的阶段炒萝卜（用之前剩的油）加盐（少量）把萝卜炒软做法一：把高压锅里的东西 全部倒入锅里 跟萝卜一起煮至大开然后加泡好的大米（不用额外添水）水量刚好漫过 甚至不太 漫过 大米就行 （即使

# 亚米经验值+1 #宫保鸡丁 是我家每周必吃一次的菜✅选用 贵的 鸡胸肉（现在涨价了 小小的一盒要五块钱）✅切小块 用小熊驾到微辣 ➕ 食用油 腌制一晚上✅锅烧热 加适量油（不用太多 因为腌制的鸡肉里面也有油）油热之后 加入腌好的鸡丁🔆腌制的时候 里面有油 所以不粘锅✅炒至鸡丁变色（发白）➕辣椒丁 葱末 蒜末 干辣椒 花椒✅然后➕ 醋 生抽 糖 盐（也可以提前调好这些酱汁）✅最后➕黄飞红花生（带着里面的佐料一起）✅加少许水淀粉（凉水➕淀粉调制的）勾芡

# 亚米经验值+1 #牙签羊肉不错哦只需要三步1️⃣羊肉切小块之后 泡血水 沥干水分 然后腌制加一点点盐 蛋液腌制几小时然后用牙签串好2️⃣过油雪平锅倒入 油（大概是一半的位置）插进干的筷子 下面滋滋出很密的泡泡的时候 大概就可以下肉 炸了炸到肉变色 捞出来控油3️⃣炒锅里面加一点点油加干辣椒碎 加之前的牙签肉 炒一会加孜然粉 加辣椒粉 加一点点盐（不要太多 因为腌肉加过盐了）炒匀出锅即可评价和反思✅应该一个牙签 串一块羊肉就好，因为串两块的话 两块肉粘在一起的部分（接触的地方）不容易熟✅炸的时候 好像有点久了。因为有些炸的时间短的 吃起来很嫩 就像羊肉串

# 春季养身计划 #很久没吃宫保鸡丁，今晚上做了一个✅用小熊驾到 （微辣）和一点食用油 腌鸡胸肉块加食用油之后 炒的时候 就鸡块不会黏在一起小熊驾到 新奥尔良烤翅腌料 微辣味 35g $0.89(到手价) ✅辅料有 西葫芦切块 蒜末 葱花 辣椒切丁和 黄飞红花生一包欣和 黄飞红 麻辣花生 110g $2.69(到手价) ✅锅烧热 加多一点食用油 先炒鸡块加 干辣椒 花椒 辣椒丁✅加西葫芦块 蒜末 加 生抽 老抽 醋 盐 糖 调味✅最后 加葱花 加半包黄飞红花生（带花椒辣椒那些料一起）就可以了非常养生的一餐各种蔬菜 蛋白质 都齐全啦

# 亚米经验值+1 #很难说这是宫保鸡丁 辣子鸡丁 还是酱油鸡丁但是是好吃的鸡丁买鸡胸肉 切小块然后就加这个小熊驾到辣椒粉 和一点点食用油腌制一晚上炒的时候 加一点jayone的辣椒粉特别提醒 jayone的这个辣椒粉巨辣千万别放太多放一点就能很出味儿啦好吃 下饭

# 好物11道来 #郫县豆瓣 我只认娟城这个牌子各种size都有最开始买的小袋的后来直接买了大袋做麻婆豆腐 或者酱爆鸡丁 都很方便啊基本操作就是锅里加一点食用油加豆瓣酱炒香之后加蒜末 花椒 干辣椒 然后加一点点生抽 老抽 加水一点点煮一下这时候 下豆腐 就是麻婆豆腐下鸡丁(提前过油的鸡丁）就是酱爆鸡丁啦