# 兔然就过年了 #Costco 的有头虾5.99一磅 好像是降了一块钱 就买了一盒 先做油焖大虾 做法很简单1️⃣把虾开背 去虾线 开背是为了方便入味2️⃣锅里放多一点点油 把虾丢进去 炸一下 捞出 沥油为了省油 我把虾分成两批 炸的。3️⃣在剩下的油里面加一点蒜末 和之前炸好的虾然后加 生抽 老抽 糖适量李锦记 特级鲜味生抽 500ml $3.59(到手价) 李锦记 特級老抽 500ml $3.49(到手价) ♥️李锦记家的 酱油类 还是很不错的好啦 油焖大虾 就可以出锅啦剩下的虾壳虾头 我今天这么处理了一下 豆腐虾汤做法如下✅加水 进砂锅 把虾头虾壳丢

# 好物11道来 #孜然羊肉太好吃了羊肉腿肉 切薄片做的 图一羊腿肉 切厚片 做的图二羊肉切好之后 不要泡水自然解冻 加一点食用油 一点生抽 一点淀粉然后重点来了过油：就是很多油烧热之后 把肉倒进去 油要没过肉等肉变色之后捞出来留少量的油加辣椒 洋葱 蒜之类的炒香加 之前弄好的羊肉加孜然粉 辣椒粉 盐一点点就好啦巨下饭

# 亚米宝藏新品大赏 ## 亚米食谱 # # 温暖小厨房 #羊肉抓饭 做法详解食材：羊腿肉 （切块）胡萝卜 （切粗条）洋葱 孜然粉少量 大米（提前泡半小时）所需食材很容易买到 适合疫情期间 做一大锅 吃至少两顿热油 放洋葱 榨出香味之后 放羊肉炒至变色 放一点孜然粉然后捞出羊肉洋葱（油留在锅里）放到高压锅里加热水 （漫过羊肉即可）高压至少半小时（同时把大米泡上）高压完成之后 等待高压锅撒气的阶段炒萝卜（用之前剩的油）加盐（少量）把萝卜炒软做法一：把高压锅里的东西 全部倒入锅里 跟萝卜一起煮至大开然后加泡好的大米（不用额外添水）水量刚好漫过 甚至不太 漫过 大米就行 （即使

# 亚米经验值+1 #牙签羊肉不错哦只需要三步1️⃣羊肉切小块之后 泡血水 沥干水分 然后腌制加一点点盐 蛋液腌制几小时然后用牙签串好2️⃣过油雪平锅倒入 油（大概是一半的位置）插进干的筷子 下面滋滋出很密的泡泡的时候 大概就可以下肉 炸了炸到肉变色 捞出来控油3️⃣炒锅里面加一点点油加干辣椒碎 加之前的牙签肉 炒一会加孜然粉 加辣椒粉 加一点点盐（不要太多 因为腌肉加过盐了）炒匀出锅即可评价和反思✅应该一个牙签 串一块羊肉就好，因为串两块的话 两块肉粘在一起的部分（接触的地方）不容易熟✅炸的时候 好像有点久了。因为有些炸的时间短的 吃起来很嫩 就像羊肉串

#麻辣小龙虾#大表妹经常去华人超市买这种冷冻3磅包装的小龙虾。用少量油爆香葱姜蒜，随后加入花椒八角香叶桂皮跟六婆牛油火锅底料翻炒，随后加入小龙虾大火翻炒。紧接着加入一瓶啤酒，盖锅盖焖煮5分钟，等汤汁收一点就可以加其他配菜搅拌，最后加上一点藤椒油调味，装盘就可以吃了。麻辣小龙虾超级正，我这次加上蟹肉棒炒，最后把肉跟蟹肉棒，加上汤汁拌饭，那个味道真的是好吃到救命💚如果家附近有华人超市的，快去找找看有没有卖的，性价比非常高，两个人吃3磅刚刚好合适。