亚米精选

红豆沙自己炒起来！

红豆沙是一个非常好用的东西。平常用来包粽子，做铜锣烧，蒸八宝饭，做豆沙包都非常好吃。以前在亚米上买王致和的红豆沙，现成的很好用，但是最近一直断货，等好久等不来，就决定自己炒了。原来以为很复杂，其实，总共操作起来不到10分钟。




🌟我买的东之味的红豆，很大颗质量很好。提前用温水泡，我泡了八个小时。

🌟放进电饭锅。我用的soup，也就是两个小时。

水和红豆的比例就是水淹没红豆，多出来差不多一个指头关节就好。

🌟煮一个小时后打开电饭煲，扔进去冰糖，盖上接着让他煮。

🌟两个小时时间到了以后打开用锅铲戳烂豆子。

🌟炒锅开火，倒油（多一点豆沙很顺滑很细腻，少一点很干但很健康…）油热了扔进去煮好了戳过的豆子

🌟炒，我炒了大概七八分钟，从最开始很稀慢慢变成豆沙。越来越稠。就好啦




炒好的红豆沙。我炒出来颜色没有很鲜艳，自己加了个滤镜。



同理应该可以做绿豆沙吧…

打算明天试试！