分享一次尝试复制家乡美食的失败经历
虽然我这次失败了，但是我吸取了教训，教给你们我的家乡广东梅州的美食：腌面教程，相信你们一定能成功～
首先用料很少：1⃣️手工面，最好是矩形切面的，没有的话圆形也可以，⚠️下图这个不适合拿来做腌面，因为根本不劲道
2⃣️酱油
3⃣️猪油，没猪油植物油也可。
4⃣️蒜
5⃣️葱花
我觉得这种面确实跟包装上说的一样适合炒面……
首先来切蒜头，切掉头和冒出来的小蒜苗。成品图我忘记拍了！！！抱歉啊大家！！切成末即可，不用弄成蒜蓉，也不可只切成片。
接着来煮面，这个面一下子就煮软了，也难怪不劲道了。
煮面的同时我们来煎蒜油，只需要少许油铺满一个巴掌大的小锅锅底即可，但如果你做多了也可以下次再用，油烧热后倒入蒜末。
下图是个失败的例子，蒜煎得太过火了，吃起来发苦，你们只要把蒜煎到比这浅的金黄色即可把锅离火。
最后把葱花撒在碗底，把面捞出，盖在葱花上，【这是最正宗的做法，封面是因为好看】淋上酱油、蒜油，就可以趁热搅拌均匀吃啦！正宗的手工面如果不及时吃就会坨住的哦！
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方xixi
January 30, 2018
哇，很香的样子