年夜饭北方人少不了饺子🥟拍照时饺子还在煮,后面略过了。据说年夜饭一定要有猪蹄,网上摘一段。
红烧猪蹄子,也属于东北人过年的大餐之一了。猪蹄外皮油润有嚼劲,内里的蹄筋滑弹,贴骨肉绵香,成为很多人喜欢的美食。
在东北,吃猪蹄子,尤其是过年,一般都是买前蹄,因为前蹄是往回挠,后蹄是往后蹬(即把钱花出去)。啃猪蹄儿意思是,来年有个挠头(挠是指往回赚钱的意思)。猪蹄要买前蹄,肉多。后蹄筋多,骨头粗大,一般价格上,前蹄比后蹄贵的!
楼主不是东北人,但作为吃货表示很喜欢这个习俗 😂哈哈哈哈
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方xixi
February 19, 2018
哈哈,还有这个说法