一包能吃三顿，第一顿扣肉剩下的梅菜可以在做梅菜焖肉，第二顿剩下的梅菜被猪油浸得香香的，最后一顿炒个饭也超好吃就是这个牌子的梅干菜沙子太多了，冲洗换水不停洗了半个小时，偶尔还会吃到泥沙

#梅菜扣肉#每次拿这个菜来款待来蹭饭的朋友，都被他们赞口不绝，恨不得要把碟舔干净才行。一份好的梅菜扣肉最重要的是肥瘦适中的五花肉，还有干净的梅菜。好吃不容置疑，但是麻烦也是真话。五花肉洗干净，烧水煮5分钟去血水。捞起来之后拿针或牙签刺猪皮（越密集越好），然后用老抽上色，放到油锅炸（因为是自己人吃，所以我用深一点的平底锅倒比平常多点油就可以了，不浪费也不那么油腻）炸好后放凉水降温，待用。梅菜泡开后彻底清洗干净，用少量炸五花肉的油炒香，拌着酱油、盐、蚝油、少量糖、料酒、少量老抽翻炒，最后加入清水焖2-3分钟。装出。把五花肉切片，皮朝碗底一片片排好，最后把梅菜跟酱汁全面覆盖好，大火蒸40

砂锅红烧肉+菌菇煲仔饭+...

第一道菜：砂锅红烧肉 砂锅红烧肉，采用日本落盖的烹饪方式，增加汤汁的对流，使五花肉更入味，上色更均匀，这种砂锅红烧肉不仅肉皮红亮软糯，而且肥肉肥而不腻，瘦肉鲜香可口。剩下一点点汤汁拌饭也很香甜。 所需食材：五花肉600g、料酒150ml、生抽4勺、冰糖50-60g（60g会很甜，我老公那种很爱吃甜食的人觉得正合适）、葱段50g（3-4根）、姜片50g、香叶1片、橄榄油、水、锡纸 1️⃣取略大于砂锅口径的锡纸，对折几次后在上面剪出几个三件形，坐成锡纸盖，如图所示。展开能盖住砂锅即可，放在一旁备用。 2️⃣将五