亚米精选
麻婆豆腐 油爆香花椒和辣椒面，小火煸肉，把肉里的水炒出来（不然会腥），放葱姜蒜➕一勺糖提鲜一点料酒一点酱油上色，小火煎一下豆腐，+白胡椒粉和盐，加热水，刚盖住豆腐就可以，大火烧开小火炖十五分钟，期间可以准备另一道菜。 水快蒸发完的时候勾芡收汁（勾芡可以确保每块豆腐都裹上味道）关火放葱花➕一点香油，有麻油的也加一点。非常下饭好吃。 西兰花炒虾 烧一锅水➕盐和一点油（确保西兰花颜色好看营养不过度流失）焯一下西兰花。 热锅凉油放姜片炒虾，略变粉红色，加料酒和蚝油，非常提鲜，呆会的蘑菇和西兰花会非常好吃。 放入蒜片可以多一点，爆香，炒蘑菇，加盐和黑胡椒粉，快熟的时候把西兰花和虾放进去，勾芡出锅。