亚米精选

不是四川人怎么也能做出好吃的川菜




 

来了美国好几年了，感觉美国的辣不怎么好吃，要么就是不怎么辣，要么就是直辣，让人吃完感觉就是要么不过瘾，要么就是吃完直接胃疼。所以，以前出国自己还会背几包火锅底料，用火锅底料做菜感觉是最方便的，第一不用自己调味，第二做出来和外面卖的感觉没什么区别，还会得到无数赞赏的目光。 现在有了亚米，感觉不仅不用自己背，还可以和国内的潮流事物无缝对接。

我不是四川人，但我男朋友是，呆在一起久了你就会发现，吃辣是件很神奇的事情，本来自己不怎么吃辣的，身边有个人一直在吃辣，你就会好奇心驱使，也想尝一尝，这一尝不要紧，你会发现吃辣吃的你根本停不下来，从一开始的吃辣要过一遍清水，不停的喝饮料，然后在到吃的泪流满面眼泪一把鼻涕一把，到最后通关成功的时候你就发现你根本离不开辣了，就变成了一个无辣不欢的人。 

OK，闲话不多说，说到吃辣，怎么能不提六婆呢，之前在国内看很多网红提过，但我自己一直没试过，总觉得不靠谱，直到一次偶然的机会我尝到的六婆辣椒面，四个字来形容一下：惊为天人！！！好吃到我吃泡面也要加，吃薯条也要沾着吃，总之就是吃什么都要有六婆。从此，六婆就变成了让我魂牵梦萦的女人~~~ 

我来放几张我用六婆辣椒面做的美食哈：分别是烤鸡翅、腿和炸鱿鱼，吃一口你都忍不住欢呼起来，因为真的太好吃了，顺便说一下，这个辣椒面根本不怎么辣适合刚入门级别的人吃还特别的香~~~ 

 

 

说到六婆就不得不提它的火锅底料了，我个人更偏爱那个黑色包装一些，全名是六婆清油火锅底料，我感觉和黄色的包装比这个更香一些~~话不多说，看图就知道了！！用它做火锅不用提了所以我没放图，我另外有用它做了香辣蟹，麻辣小龙虾，香辣干锅和烤鱼，我想说一下，虽然我周围的朋友都说很好吃，但是我真的不夸张的说和外面餐厅里做的没区别，真的很好吃。我教大家一个小窍门：吃不完的火锅底料可以放在冰箱，第二次再吃的时候根据自己的需求切一块下来就好了，不会弄得哪里都是油。 

 




 

 

 

 

 

 




 

提到四川，不说一下麻婆豆腐都不合适~~，下面是我做的两份麻婆豆腐，都是用的老孔那个牌子的调料包，这个我用的百试不爽，做法也很简单：豆腐先焯水，锅里放葱蒜和调料爆锅，然后下猪肉碎炒香，加刚焯过水的豆腐，再加点水没过食材，快出锅前加水淀粉和黑胡椒或者孜然粉和葱花，中间可以尝下味道，有的时候水加多了会不怎么咸，办法有两个： 爆锅的时候加点郫县豆瓣酱和加水淀粉之前放点盐，二选一，或者两个都放适量就可以，然后就可以伴着米饭呼噜呼噜吃下好几大碗。




 

 


最后，我在发一个我感觉是我买到的最辣的辣椒了，第一次用的时候不知道，以为这个和美国普通的辣椒一样不怎么辣的那种，一口气放了十几个，炒出来的菜辣的我男盆友都没法吃，我说一下哈，这个辣椒放一两个就够了，不包括实在爱辣的~~~不知道为啥那个辣椒发不出来，我来说下名字好了，全名就是：家乡味四川辣椒干，小米椒。