【凉凉厨房】懒人食谱第四集
看到这标题就把几年前写得一篇食谱翻了出来并附上了当年的图。并命名为“凉式秘制蒸饺”为啥取这名字，因为听起来很高大上！想知道味道如何，那请客官慢慢看下去～
首先准备以下食材：
一磅牛肉
四分之一颗洋葱
三颗茴香叶
两片姜
五片芹菜杆
少许盐糖等其他你想添加的调料（自己喜好做出来的才是秘制）
首先把这一磅牛肉剁成馅，因为那时候剁馅这种活不知怎地就是默认是我的活（真舍得让一妹子剁馅）
也亏了他们让我练就了双刀神速剁馅刀法，想学此刀法请先拜师，哈哈哈！
再来把芹菜，洋葱，茴香切末
姜也切末
先把切末的菜汁挤在肉馅里。
再把肉馅搅拌好拿出来，把菜放进盆中加入少许油搅拌好再把肉放回去搅拌。
来来来，开始包饺子了。自己动手包的丑点吃肚子里都一个样。几年前的凉凉还没入新东方学习烹饪，都是自己摸索出来的包法。自我要求不高，不露馅就可以了。
下图你猜得出来哪个不是我包的吗？猜对了。。。也没奖（我就这么任性）
入蒸锅开始最后的一道程序。根据锅子大小蒸得时间都不太一样。这个蒸了十五至二十分钟。没出锅就被我们瓜分吃完了~好在我及时制止他们的魔爪先拍了张照。
剩下的饺子皮第二天用来包烧卖，那是我第一次尝试烧卖包法，脑子想着小当家做得宇宙烧卖，结果包出了奇奇怪怪形状的，嘛，味道好吃就好了。这些烧卖有家乡的味道，糯米，肉末，虾泥，豆干等调制而成的馅，现在想想都口水直流！
总结：我只是个喜爱美食研究美食的平凡人，做出来的比不上那些专业人士，但能跟身边朋友分享美食我就觉得很快乐了。也许你觉得我做的不够好看或怎样，但我喜欢吃就好啦✌️谢谢支持～
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吃货的日常
June 16, 2018
这已经不属于懒人了。看你剁料 那么精致。作为懒人的我。可以给我来一份吗。😁。