平时自己家做火锅的时候不太会买现成的薄肉片，（一是贵，二是没肉香没嚼劲），而是买整块牛肉，切成片或者条，用蘸水，麻油，蛋清搅拌后做成麻辣牛肉下火锅（推荐冰箱冷藏3h以上）。为了第二天火锅局准备麻辣牛肉结果没忍住自己先炒了一锅哈哈哈哈# 无辣不欢 ## 五行缺辣 #

# 三食三餐 #【三食三餐之家里的火锅最爱吃】最爱火锅底料：小肥羊麻辣味，番茄味。常买的材料：螃蟹，萝卜，藕，玉米，肥羊，牛肉，生蚝，牛肉丸，各种丸，茼蒿，虾，蘑菇，白菜，面！不能缺少的酱料：Tobasco，醋，香菜，葱，蒜（本楼重口味蒜要很多。）家里的火锅都是最爱吃的！尤其是我最近特别迷的番茄锅啊！！！这个味道太好吃了吧！！！汤都要喝完的那种啊！Yami有，大家记得买呀！！这个味道真的是我吃了这么久最喜欢的味道了最近。唯一的不足可能是用量比较多。（多买几包，一包我就用了三次😂😂。）💕💕💕祝大家都能找到自己喜爱的火锅底料。

# 疫情宅家 #🌶底料里一般有辣椒、麻椒、油和香料。除了可以用来做火锅，大多数麻辣风味的家常菜都可以用，放一点火锅底料就可以瞬间变身大厨。🔥我用火锅底料做过麻辣香锅、冒菜、麻婆豆腐、水煮肉片、麻辣烫、麻辣面或米线、炖肉等等，都非常好吃！我今天用名扬的麻辣底料做了牛奶麻辣烫，味道非常惊艳！在炒锅底的时候整个厨房都是麻辣鲜香的味道，香味超级浓郁。这款牛油的味道超级正，而且香料的搭配也恰到好处，不会过分抢了风头，真的吃起来和国内火锅店的味道一样。它的咸淡也非常合适，不需要额外加盐或者任何调味品，就相当好吃。独立小包装也很方便，每次做菜就可以拿出一小块来使用。我做1人份的牛奶麻辣烫用了半

冬天就要吃热热辣辣的水煮牛肉鸭那天买寿喜锅的时候肥牛卷买多了所以第二天就做了水煮牛肉！我大致是按照王刚老师的方子做哒 就是没有红泡椒直接用的小米辣，辣椒干我用了三种辣椒混的：灯笼椒 二荆条 七星椒！特别特别香青花椒和红花椒都用了，王刚老师说他用的是自制豆瓣酱所以我用了郫县豆瓣酱（但是我减少了量因为觉得郫县豆瓣酱太抢味了…加了自制辣椒油）肥牛卷的话熟得快，所以我是分批次下锅，看着熟了就捞出来最后切点蒜末葱花 撒上自制花椒粉辣椒面，浇一勺滚油“此啦————”太香啦！！！！

承接上单。第一个是泡椒凤爪的料，买来试试，不知道啥时候用。我爸爸做泡椒凤爪一直很好吃。第二个六婆辣椒面。还没吃。第三个都知道了，买来主要是为了跟男朋友吃火锅吃，他不能吃辣的。第四个金枪鱼罐头，买来尝尝。第五个芝麻油，平日我自己吃饭肯定用不到，留着以后做饭用，还有就是给男朋友调火锅调料用。第六个藤椒油，留着做口水鸡啥的。第七个也算肉松吧？ 留着吃。第八个留着烤肉的时候吃。我男朋友很喜欢先调味，腌制，再烤着吃，我其实比较喜欢纯肉烤，蘸料吃，不管了，反正他烤的话就不用我进厨房了，哈哈。给他买来用。他很喜欢teriyaki照烧汁。第九个买来吃。鸡油辣椒老干妈到底什么时候有货啊啊啊啊啊

又是周末啦 开始搞事hhhhh台湾曾拌面 香葱椒麻味第一步 准备配菜 各种蔬菜鸡蛋虾仁第二步 煮面第三步 捞出过凉水 沥干第四步 摆好配菜第五步 淋上香葱酱和椒麻油第六步 拌起来第七步 最重要～～～～～～享用美食ԅ(¯ㅂ¯ԅ)