亚米精选

吃桃膠有什麼好處？

桃膠又名桃花淚，是從破裂的桃樹樹枝上分泌出的一種膠狀物質，這種物質蒸發掉水份後就會變成結晶石狀且很硬的桃膠，看著有點像琥珀。桃膠的主要成分是多糖，含有少量的蛋白質。其多糖組成有半乳糖、葡萄糖和醛酸，是一種具有較高的食用和藥用價值的食品。桃膠具有清熱、止渴、止痛鎮痛、養顏、抗衰老的功效。皂角米俗稱雪蓮子，富含豐富的膠原蛋白，養心通脈、清肝明目，美容養顏作用。


一直以來都有吃桃膠配雪蓮子（皂角米）的習慣。平常都是在代購跟中藥行買的多，這次看到亞米拼團的德成行桃膠馬上就下了一單。不得不說這次收到的桃膠質量很好，每一包是8oz裝。桃膠一粒粒飽滿，沒有結在一起。還沒泡之前桃膠就已經顯得非常乾淨，沒看到太多的雜質。



一般桃膠要泡水至少12-15個小時，它會發漲10倍左右，所以不要太貪心泡太多。我一般會拿10粒左右的桃膠，配10粒皂角米煲糖水。再搭配不同的木瓜或雪梨，雪燕，銀耳，桂圓，紅棗，百合，蓮子，南北杏，或是奶來燉煮。桃膠，皂角米，銀耳最好分開泡，皂角米在泡的時候會變的黏稠，想清理方便，就多準備一個碗。


⬇️還沒有完全泡開的桃膠，捏下去中間會帶硬粒。



完全泡開的桃膠成透明狀，輕微的黑色雜質都可以看的清楚。可以直接挑掉，或是用小鉗子夾掉。



桃膠搭配木瓜或是雪梨的時候比較適合燉。而加銀耳的時候就要用煮的了。先把銀耳跟皂角米還有其他材料煮到出膠，小火一個小時左右，再放桃膠煮20分鐘。起鍋前加入冰糖調味。桃膠如果煮超過三十分鐘就會化成水了，所以不能煮太久。






如果加奶去燉也是最後10分鐘再倒進去，不然奶會分解成你不想看到的形狀。



炎炎夏日為你的肌膚補充一碗植物膠原的糖水，讓你變得美美的。這樣面膜也可以少敷幾片了，一切美從食補開始。