【炸鸡厨房】零失败的纽约重乳酪蛋糕

重乳酪真的是一个很神奇的存在，不仅是因为好吃，而且制作简单几乎不会失败！

只要把原料按顺序混合就可以啦(咦好像之前我做那个巴斯克乳酪蛋糕的时候也这么说过?) 这次做了六寸的加几个纸杯蛋糕。我做东西很随意的哈哈哈哈

饼干底材料:chocolate graham cracker 90g和黄油 35g，虽然很多菜谱都说用奥利奥但是我个人比较喜欢grahamcracker做的饼干底，吃起来不会这么甜腻。

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乳酪蛋糕材料: 两盒室温软化的creamcheese大约450g，奶油30g，柠檬半颗，白砂糖100g，鸡蛋三个，面粉两大勺，香草精适量。

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1. 黄油融化加入处理机打碎的饼干碎混合，倒入蛋糕模具底部压实放到冰箱备用
2. 软化的奶油奶酪加入厨师机，加入白砂糖，鸡蛋，面粉，香草精和柠檬汁搅打均匀就是奶酪糊了。
3. 奶酪糊倒入蛋糕模，震两下把气泡震出来加入预热到360°F的烤箱里烤一个小时。拿出来放凉再放到冰箱冷藏一晚上最好吃

回缩之后可以在上面加上果胶或者奶油卖相就会很好啦！

加了柠檬汁很解腻我一次可以吃大半个呢哈哈哈哈

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